Bibb-, vannkresse- og myntasalat
Oppdag en enkel og frisk bibb, vannkresse og myntsalat som passer perfekt til sommermåltidet. En lett og sunn forrett for enhver anledning.
Om denne retten
Den sommerfriske Bibb-, vannkresse- og myntasalaten er et forfriskende og elegant alternativ til den tradisjonelle grønnsalaten. Denne lette og aromatiske retten er inspirert av de klassiske smaker fra Middelhavskjøkkenet, og byr på en herlig miks av sprø, saftige og myke teksturer. Ideell som en lettservert forrett eller et lekkert tilbehør til grillmaten.
Ingredienser
- 1. 2 ½ spiseskjeer sherryeddik (finnes i spesialbutikker) eller hvitvinseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- ½ kopp olivenolje
- 5 hoder Bibb-salat, blader revet i bitestørrelse, vasket og tørket i salatslynge (ca. 23,7 dl)
- 2 store bunt med vannkresse, grove stilker fjernet, bladene vasket og tørket i salatslynge (ca. 11,9 dl)
- 4,7 dl ferske mynteblader, vasket og tørket i salatslynge
Ingredienser
- 1. 2 ½ spiseskjeer sherryeddik (finnes i spesialbutikker) eller hvitvinseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- ½ kopp olivenolje
- 5 hoder Bibb-salat, blader revet i bitestørrelse, vasket og tørket i salatslynge (ca. 23,7 dl)
- 2 store bunt med vannkresse, grove stilker fjernet, bladene vasket og tørket i salatslynge (ca. 11,9 dl)
- 4,7 dl ferske mynteblader, vasket og tørket i salatslynge
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visp sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og vis dressingen til den er emulsifisert. I en stor bolle blander du grønnfôret med dressingen.
- 2I en bolle visp sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og vis dressingen til den er emulsifisert. I en stor bolle blander du grønnfôret med dressingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne sherryeddik for enda dypere aroma - den passer perfekt sammen med den friske myntens sødme.
- 2For ekstra knallrøde vannkresseblader, legg dem i is-kaldt vann i noen minutter før servering.
- 3Drysj litt ristet sesamfrø over salaten for en nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Nyt denne salaten som en forfriskende start på måltidet, servert med et glass kald, mineralrik Riesling. Eller velg en mer fyldig hvitvin som komplimenterer de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-, vannkresse- og myntasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-, vannkresse- og myntasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-, vannkresse- og myntasalat?▼
Total tilberedningstid for Bibb-, vannkresse- og myntasalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-, vannkresse- og myntasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-, vannkresse- og myntasalat?▼
En porsjon av Bibb-, vannkresse- og myntasalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
