Bibb-salat og selleriblader-salat
Oppskrift på en enkel og frisk bibb lettuce og selleriblader salat. Perfekt som forrett eller lett måltid, spesielt om sommeren.
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende salatblandingen kombinerer de delikate, nøtteaktige smakene av Bibb-salat og selleriblader. Den tradisjonelle franske vinaigretten med rødvinseddik og hasselnøttolje er en nydelig kontrast til de spreke, grønne bladene. Denne salatens enkle eleganse gjør den perfekt som en lett forrett eller et fristende sidestykke til et større måltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1/8 teskje svart pepper
- 5. 3 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer hasselnøttolje
- 7. 900 g Bibb-salat (10 små hoder), blader atskilt
- 8. 4,7 dl selleriblader (fra 2 selleristilker; både toppblader og indre blader fra møre, bleke ribber)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1/8 teskje svart pepper
- 5. 3 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer hasselnøttolje
- 7. 900 g Bibb-salat (10 små hoder), blader atskilt
- 8. 4,7 dl selleriblader (fra 2 selleristilker; både toppblader og indre blader fra møre, bleke ribber)
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen eddik, sjalottløk, salt og pepper i en liten bolle, og tilsett deretter oljene i en tynn stråle under stadig visping til det er emulsifisert. Vend salat og selleriblader med akkurat nok vinaigrette til å dekke dem i en stor bolle.
- 22. Visp sammen eddik, sjalottløk, salt og pepper i en liten bolle, og tilsett deretter oljene i en tynn stråle under stadig visping til det er emulsifisert. Vend salat og selleriblader med akkurat nok vinaigrette til å dekke dem i en stor bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de inderste, møre selleribladerblørene for best tekstur.
- 2La salatbladene tørke godt etter vasking for å unngå at vinaigretten blir for tynnflytende.
- 3Vend salatblandingen rett før servering for å bevare bladenes friskhet.
Serveringsforslag
Denne salatblandingen passer utmerket til å servere sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en lett, sommerfuggjennomtenkt aperitiff. Den vil også være en delikat og oppfriskende kontrast til rike hovedretter som grillet laks eller roastbeef.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-salat og selleriblader-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-salat og selleriblader-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-salat og selleriblader-salat?▼
Total tilberedningstid for Bibb-salat og selleriblader-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-salat og selleriblader-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-salat og selleriblader-salat?▼
En porsjon av Bibb-salat og selleriblader-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
