Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette
Enkel og frisk oppskrift på Bibb-salat med selleriblader og en smakfull hasselnøttvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Marianna OLE på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 3 ss olivenolje
- 2 ss hasselnøttolje
- 900 g Bibb-salat (ca. 10 små hoder), blader atskilt
- 4.7 dl selleriblader (fra 2 selleristilker; både toppblader og indre blader fra møre, bleke ribber)
Ingredienser
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 3 ss olivenolje
- 2 ss hasselnøttolje
- 900 g Bibb-salat (ca. 10 små hoder), blader atskilt
- 4.7 dl selleriblader (fra 2 selleristilker; både toppblader og indre blader fra møre, bleke ribber)
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sjalottløk, salt og pepper i en liten bolle.
- Tilsett deretter olivenolje og hasselnøttolje i en tynn stråle under stadig visping til vinaigretten er emulsifisert.
- Vend salat og selleriblader med akkurat nok vinaigrette til å dekke dem i en stor bolle.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende salatblandingen kombinerer de delikate, nøtteaktige smakene av Bibb-salat og selleriblader. Den tradisjonelle franske vinaigretten med rødvinseddik og hasselnøttolje er en nydelig kontrast til de spreke, grønne bladene. Denne salatens enkle eleganse gjør den perfekt som en lett forrett eller et fristende sidestykke til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de innerste, møre selleribladene for best tekstur.
- 2La salatbladene tørke godt etter vasking for å unngå at vinaigretten blir for tynnflytende.
- 3Vend salatblandingen rett før servering for å bevare bladenes friskhet.
Serveringsforslag
Denne salatblandingen passer utmerket til å servere sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en lett, sommerlig aperitiff. Den vil også være en delikat og oppfriskende kontrast til rike hovedretter som grillet laks eller roastbeef.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette?▼
En porsjon av Frisk Bibb-salat med selleriblader og hasselnøttvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
