Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker
Lær hvordan du lager en frisk Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddikskall. Perfekt som en lett forrett eller sommermåltid.
Foto av Marianna OLE på Pexels
Ingredienser
- Sherry-vinaigrette
- 6 store reddiker med topp (ca. 225 g), toppene trimmet, med 1 cm stilk igjen, og reddikene delt på langs
- 450 g Bibb-salat (ca. 8 små hoder), vasket grundig og tørket i salatslynge
- 1.2 dl skivet rødløk (ca. 1 liten løk)
Ingredienser
- Sherry-vinaigrette
- 6 store reddiker med topp (ca. 225 g), toppene trimmet, med 1 cm stilk igjen, og reddikene delt på langs
- 450 g Bibb-salat (ca. 8 små hoder), vasket grundig og tørket i salatslynge
- 1.2 dl skivet rødløk (ca. 1 liten løk)
Slik gjør du:
- Bruk en liten melonkuleutstikker til å skrape ut det hvite kjøttet fra midten av hver reddikhalvdel, og kast kjøttet. La det være igjen en skalltykkelse på ca. 0.5 cm.
- Fyll reddikskallene med vinaigrette.
- Bland salat og løk i en stor bolle.
- Server salaten med de fylte reddikskallene.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en perfekt forrett for en sommermiddag. De knasende reddikene og den krydrete sherry-vinaigretten gir en uventet og forfriskende kontrast til den milde og sprø Bibb-salaten. Retten har sin opprinnelse i klassisk fransk kjøkken, men får en moderne vri med de karakteristiske reddikskallene som er fylt med dressingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en melonkuleutstikker for å fjerne den hvite midtdelen av reddikene – dette gir en fin og jevn form på skallene.
- 2La skallene ligge i vinaigretten i 5-10 minutter før servering, slik at de får tid til å absorbere smakene.
- 3Husk å vaske salaten grundig og tørk den godt i salatslynge for en sprø og appetittlig tekstur.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr, frisk sherry som komplimenterer vinaigretten perfekt. En enkel og smakfull forrett som passer utmerket til sommermiddager eller lette lunsjer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker?▼
Total tilberedningstid for Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker?▼
En porsjon av Bibb-salat med sherryvinaigrette og fylte reddiker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
