Bibb-salat med sherryvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk bibb lettuce med sherry vinaigrette. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et perfekt forrett for en sommermiddag. De knasende reddikene og den krydrete sherry-vinaigretten gir en uventet og forfriskende kontrast til den milde og sprø Bibb-salaten. Retten har sin opprinnelse i klassisk fransk kjøkken, men får en moderne vri med de karakteristiske reddikskallene som er fylt med dressingen.
Ingredienser
- 1. Sherry-vinaigrette
- 2. 6 store reddiker med topp (ca. 225 gram), toppene trimmet, med 1 cm stilk igjen, og reddikene delt på langs
- 3. 450 gram Bibb-salat (ca. 8 små hoder), vasket grundig og tørket i salatslynge (ca. 19 dl)
- 4. 1,2 dl skivet rødløk (ca. 1 liten løk)
Ingredienser
- 1. Sherry-vinaigrette
- 2. 6 store reddiker med topp (ca. 225 gram), toppene trimmet, med 1 cm stilk igjen, og reddikene delt på langs
- 3. 450 gram Bibb-salat (ca. 8 små hoder), vasket grundig og tørket i salatslynge (ca. 19 dl)
- 4. 1,2 dl skivet rødløk (ca. 1 liten løk)
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en liten melonkuleutstikker til å skrape ut det hvite kjøttet fra midten av hver reddikhalvdel, og kast kjøttet. La igjen en skalltykkelse på ¼ tomme. Fyll reddikskallene med vinaigrette. Bland salat og løk i en stor bolle.
- 22. Bruk en liten melonkuleutstikker til å skrape ut det hvite kjøttet fra midten av hver reddikhalvdel, og kast kjøttet. La igjen en skalltykkelse på ¼ tomme. Fyll reddikskallene med vinaigrette. Bland salat og løk i en stor bolle.
- 33. Server salaten med reddikskallene.
- 44. Server salaten med reddikskallene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en melonkuleutstikker for å fjerne den hvite midtdelen av reddikene - dette gir en fin og jevn form på skallene.\nLa skallene ligge i vinaigretten i 5-10 minutter før servering, slik at de får tid til å absorbere smakene.\nHusk å vaske salaten grundig og tørk den godt i salatslynge for en sprø og appetittlig tekstur.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr, frisk sherry som komplimenterer vinaigretten perfekt. En enkel og smakfull forrett som passer utmerket til sommermiddager eller lette luncher.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-salat med sherryvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-salat med sherryvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-salat med sherryvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Bibb-salat med sherryvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-salat med sherryvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-salat med sherryvinaigrette?▼
En porsjon av Bibb-salat med sherryvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
