Bibb-salat med kapersdressing
Oppdag hvordan du lager frisk bibb-salat med kapersdressing. Perfekt som en lett forrett eller sommermåltid.
Foto av Rahul Sapra på Pexels
Ingredienser
- 2 små hoder bibb-salat, kjernene fjernet og delt i to
- 4 reddiker, skivet
- 0.25 agurk uten frø, skivet
- 4 ss kapers, drenert
- 2 ss fersk dill eller 2 ts tørket dill
- 0.6 dl persilleblader, en håndfull
- 1 liten sjalottløk, hakket eller 0.5 stor sjalottløk
- 3 ss rødvinseddik
- Salt og pepper
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 2 små hoder bibb-salat, kjernene fjernet og delt i to
- 4 reddiker, skivet
- 0.25 agurk uten frø, skivet
- 4 ss kapers, drenert
- 2 ss fersk dill eller 2 ts tørket dill
- 0.6 dl persilleblader, en håndfull
- 1 liten sjalottløk, hakket eller 0.5 stor sjalottløk
- 3 ss rødvinseddik
- Salt og pepper
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Plasser hver halvdel av salatbladene på individuelle tallerkener med skjæresiden ned, slik at salaten danner en haug på tallerkenen.
- Arranger reddikene og agurkskivene rundt hver salathaug.
- Legg kapers, dill, persille, sjalottløk, eddik, salt og pepper i en blender.
- Sett på blenderen og hell i ekstra jomfru olivenolje i en jevn strøm.
- Smak til dressingen med krydder.
- Fordel dressingen jevnt over salatene.
- Dekk salaten med det øverste laget av salatbladene.
Om denne retten
Bibb-salaten er en delikat og elegant versjon av den klassiske grønnsaksblandingen. Den friske, sprø teksturen kombinert med den lekre kapersdressingen og de tilførte syrlige smakene av reddik og agurk, skaper en utmerket start på ethvert måltid. Denne enkle, men raffinerte forretten er et fantastisk alternativ for å imponere gjester ved en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll salatbladene rett før servering for å unngå at de blir slappe. Trekk dem i stedet i kaldt vann rett før de skal brukes.
- 2For en mer kremet dressing, kan du bruke en stavmikser i stedet for en vanlig blender.
- 3For en ekstra sprø tekstur, server salatene med en håndfull sprø focaccia-krutonger.
Serveringsforslag
Den friske og lette bibb-salaten passer perfekt sammen med et glass sprø, hvitvin. For en mer fyldig og avrundet måltidsopplevelse, kan du servere den som forrett før en hovedrett med saftig grillet fisk eller hvitt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-salat med kapersdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-salat med kapersdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-salat med kapersdressing?▼
Total tilberedningstid for Bibb-salat med kapersdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-salat med kapersdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-salat med kapersdressing?▼
En porsjon av Bibb-salat med kapersdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
