Bibb-salat med kapersdressing i topper
Oppdag hvordan du lager friske bibb salatdesser med kapersdressing. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Bibb-salaten er en delikat og elegantere versjon av den klassiske grønnsaksblandingen. Den friske, knappe teksturen kombinert med den lekre kapersdressingen og de tilførte syrlige smakene av reddik og agurk, skaper en utmerket start på ethvert måltid. Denne enkle, men raffinerte foretten er et fantastisk alternativ til å imponere gjester på en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 2 små hoder bib-salat, kjernene fjernet og delt i to
- 4 reddiker, skivet
- 1/4 uten frø agurk, skivet
- 4 spiseskjeer kapers, drenert
- 2 spiseskjeer fersk dill eller 2 teskjeer tørket dill
- 0,6 dl persilleblader, en håndfull
- 1 liten sjalottløk, hakket eller 1/2 stor sjalottløk
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- Salt og pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje, vurder mengden med øyet
Ingredienser
- 1. 2 små hoder bib-salat, kjernene fjernet og delt i to
- 4 reddiker, skivet
- 1/4 uten frø agurk, skivet
- 4 spiseskjeer kapers, drenert
- 2 spiseskjeer fersk dill eller 2 teskjeer tørket dill
- 0,6 dl persilleblader, en håndfull
- 1 liten sjalottløk, hakket eller 1/2 stor sjalottløk
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- Salt og pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje, vurder mengden med øyet
Fremgangsmåte
- 1Plasser hver halvdel av salatbladene på individuelle tallerkener med skjæresiden ned, slik at salaten danner en haug på tallerkenen. Arranger reddikene og agurkskivene rundt hver salathaug. Legg kapers, dill, persille, sjalottløk, eddik, salt og pepper i en blender. Sett på blenderen og hell i ekstra jomfru olivenolje i en jevn strøm. Smak til dressingen med krydder. Fordel dressingen jevnt over salatene, og dekk salaten med det øverste laget av salatbladene.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll salatbladene rett før servering for å unngå at de blir slaskete. Trekk dem istedet i kaldt vann rett før de skal brukes.
- 2For en mer kremet dressing, kan du bruke en stavmikser istedenfor en vanlig blender.
- 3For en ekstra sprø tekstur, server salatene med en håndfull sprø focaccia-croutons.
Serveringsforslag
Den friske og lette bibb-salaten passer perfekt sammen med et glass crisp, hvitvin. For en mer fyldig og avrundet måltidsopplevelse, kan du servere den som forrett før en hovedrett med saftig grillet fisk eller hvitt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-salat med kapersdressing i topper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-salat med kapersdressing i topper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-salat med kapersdressing i topper?▼
Total tilberedningstid for Bibb-salat med kapersdressing i topper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-salat med kapersdressing i topper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-salat med kapersdressing i topper?▼
En porsjon av Bibb-salat med kapersdressing i topper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
