Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost
Oppskrift på en frisk og smakfull bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost. Perfekt som en lett forrett eller lunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 2 ss vann
- 2 ss sukker
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.25 ts tørket sennepspulver
- 3 ss valnøttolje eller olivenolje
- 3 ss olivenolje
- 1 stort Bibb-salat, blader revet
- 1.5 dl grovhakket fetaost eller blåmuggost (ca. 85 g)
- 2 appelsiner
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 2 ss vann
- 2 ss sukker
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.25 ts tørket sennepspulver
- 3 ss valnøttolje eller olivenolje
- 3 ss olivenolje
- 1 stort Bibb-salat, blader revet
- 1.5 dl grovhakket fetaost eller blåmuggost (ca. 85 g)
- 2 appelsiner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Fordel nøttene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Tilsett 2 ss vann og sukker; vend godt til sukkeret er oppløst og sirupen dekker nøttene.
- Rist i ovnen til vannet har fordampet og nøttene er sprø, ca. 15 minutter, med én omrøring underveis.
- Avkjøl nøttene på brettet.
- Visp sammen eddik, appelsinskall og sennep i en liten bolle.
- Rør gradvis inn valnøttolje og olivenolje.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Bland salat og ost i en stor bolle.
- Skjær av skallet og det hvite laget på appelsinene.
- Skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinsegmentene.
- Tilsett appelsinsegmentene og de kandiserte valnøttene i salaten.
- Vend inn nok av dressingen til å dekke salaten.
- Server, og pass på å tilby resten av dressingen ved bordet.
Om denne retten
Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakkede valnøtter, vann, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost?▼
En porsjon av Bibb-salat med kandiserte valnøtter, appelsin og fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
