Bibb- og tarragonsalat
Oppskrift på en smakfull bibb og estragon salat perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, sunn og full av friske smaker.
Om denne retten
Den forfriskende Bibb- og tarragonsalaten er en elegant forrett som kombinerer de milde, syrlige smakene av eplesidereddik og sennep med den friske, urteaktige estragoenen. Denne salaten er inspirert av de klassiske franske smakene og er et perfekt oppstartsnummer til et festmåltid eller en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 2. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 3. 1/2 teskje grovkornet sennep
- 4. 3/8 teskje sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 0,8 dl olivenolje
- 8. 340 gram Bibb-salat (3 mellomstore hoder), større blader revet i bitestørrelse biter
- 9. 0,6 dl løst pakket små friske estragonblader
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 2. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 3. 1/2 teskje grovkornet sennep
- 4. 3/8 teskje sukker
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 0,8 dl olivenolje
- 8. 340 gram Bibb-salat (3 mellomstore hoder), større blader revet i bitestørrelse biter
- 9. 0,6 dl løst pakket små friske estragonblader
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen eddik, sjalottløk, sennep, sukker, salt og pepper til sukker og salt er oppløst, og tilsett deretter olje i en tynn stråle, mens du visper til det er emulgert. Vend salat og estragon med akkurat nok dressing til å dekke, og server resten av dressingen ved siden av.
- 22. Visp sammen eddik, sjalottløk, sennep, sukker, salt og pepper til sukker og salt er oppløst, og tilsett deretter olje i en tynn stråle, mens du visper til det er emulgert.
- 33. Vend salat og estragon med akkurat nok dressing til å dekke, og server resten av dressingen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske, sprø Bibb-blader for den beste teksturen
- 2- Prøv å finne små, spesielt aromatiske estragonblader for maksimal smak
- 3- Visp dressingen grundig for å oppnå en jevn, kremet konsistens
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr, sitronaktig hvitvin for å fremheve de friske smakene. En skive sprø focaccia eller et par skiver langtidsmodnet parmesan er også utmerkede tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibb- og tarragonsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibb- og tarragonsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibb- og tarragonsalat?▼
Total tilberedningstid for Bibb- og tarragonsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibb- og tarragonsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibb- og tarragonsalat?▼
En porsjon av Bibb- og tarragonsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
