Frisk Bibb- og estragonsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull Bibb- og estragonsalat, perfekt som forrett eller lett tilbehør. Enkel å lage, sunn og full av friske smaker.
Foto av Marianna OLE på Pexels
Ingredienser
- 2 ss eplesidereddik
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.5 ts grovkornet sennep
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.8 dl olivenolje
- 340 g Bibb-salat (3 mellomstore hoder), større blader revet i bitestørrelse
- 0.6 dl løst pakket små friske estragonblader
Ingredienser
- 2 ss eplesidereddik
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 0.5 ts grovkornet sennep
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.8 dl olivenolje
- 340 g Bibb-salat (3 mellomstore hoder), større blader revet i bitestørrelse
- 0.6 dl løst pakket små friske estragonblader
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sjalottløk, sennep, sukker, salt og pepper i en bolle til sukker og salt er oppløst.
- Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du visper kontinuerlig, til dressingen er emulgert og kremet.
- Ha salat og estragon i en stor bolle. Vend inn akkurat nok dressing til å dekke bladene lett.
- Server resten av dressingen ved siden av, slik at gjestene kan tilsette mer om ønskelig.
Om denne retten
Den forfriskende Bibb- og estragonsalaten er en elegant forrett som kombinerer de milde, syrlige smakene av eplesidereddik og sennep med den friske, urteaktige estragonen. Denne salaten er inspirert av de klassiske franske smakene og er et perfekt oppstartsnummer til et festmåltid eller en hyggelig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske, sprø Bibb-blader for den beste teksturen.
- 2- Prøv å finne små, spesielt aromatiske estragonblader for maksimal smak.
- 3- Visp dressingen grundig for å oppnå en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr, sitronaktig hvitvin for å fremheve de friske smakene. En skive sprø focaccia eller et par skiver langtidsmodnet parmesan er også utmerkede tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk Bibb- og estragonsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk Bibb- og estragonsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk Bibb- og estragonsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk Bibb- og estragonsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk Bibb- og estragonsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk Bibb- og estragonsalat?▼
En porsjon av Frisk Bibb- og estragonsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
