Bevarte Meyer-sitroner
Lær hvordan du enkelt lager deilige bevarte Meyer-sitroner. Perfekt som smakstilsetning i matlaging eller som en unik gave. En guide til å sylte sitroner.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 10-12 Meyer-sitroner (ca. 1.3 kg)
- 1.5 dl grovt salt
- 0.5 dl olivenolje
- 1 stort glass med tett lokk (ca. 1.5 liter)
Ingredienser
- 10-12 Meyer-sitroner (ca. 1.3 kg)
- 1.5 dl grovt salt
- 0.5 dl olivenolje
- 1 stort glass med tett lokk (ca. 1.5 liter)
Slik gjør du:
- Blansjer 6 sitroner i kokende vann i 5 minutter. La dem avkjøles nok til å håndteres.
- Del de blansjerte sitronene i 8 båter hver og fjern frøene. Vend sitronbåtene i en bolle med salt.
- Pakk sitronbåtene tett i et rent glass.
- Press ut nok juice fra de resterende sitronene til å måle 2.5 dl. Hell juicen over sitronene i glasset slik at de dekkes.
- Sett på lokk og la glasset stå i romtemperatur. Rist forsiktig én gang om dagen i 5 dager.
- Etter 5 dager, tilsett olivenolje og sett glasset i kjøleskapet. Sitronene er klare til bruk etter ytterligere noen dager.
Om denne retten
Bevarte Meyer-sitroner er en klassisk oppskrift fra Middelhavsregionen som har blitt en favoritt blant norske kokker de siste årene. Disse sitronene, med sin milde og delikate smak, passer utmerket til de frodige, krydrede smakene i nordisk mat. Denne enkle metoden for å lage hjemmelagde, syltede sitroner åpner opp en hel verden av muligheter, fra å pynte opp salater og grønnsaksretter til å legge til dybde i sauser og marinader.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske Meyer-sitroner for best resultat – disse har en finere, søtere og mindre bitter smak enn vanlige sitronsorter.
- 2Pass på å fjerne alle frøene nøye, da disse kan gi en bitter bismak til den ferdige retten.
- 3For en ekstra krydret og aromatisk smak, tilsett 1-2 laurbærblad eller noen strimler av appelsinskall når du pakker sitronene i glasset.
Serveringsforslag
De bevarte Meyer-sitronene passer perfekt som en eksotisk og raffinert topping på en frisk, grønn salat med fetaost og pinjekjerner. De fungerer også utmerket som en uventet, men velsmakende tilsetning til en kremet pasta med hvitvin og urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bevarte Meyer-sitroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bevarte Meyer-sitroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bevarte Meyer-sitroner?▼
Total tilberedningstid for Bevarte Meyer-sitroner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bevarte Meyer-sitroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bevarte Meyer-sitroner?▼
En porsjon av Bevarte Meyer-sitroner inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
