Bevarte limer
Lær hvordan du lager og bruker preserved limes i matlagingen. Perfekt for å tilføre syre og smak til dine retter. Enkel oppskrift og inspirasjon.
Om denne retten
Bevarte limer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer økologiske lime, Kosher-salt, Fersk limejuice (valgfritt) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 8 økologiske lime
- Kosher-salt
- Fersk limejuice (valgfritt)
- En 1-liters krukke
Ingredienser
- 8 økologiske lime
- Kosher-salt
- Fersk limejuice (valgfritt)
- En 1-liters krukke
Fremgangsmåte
- 1Skyll limer; tørk dem forsiktig. Kutt av endene og legg dem med den kutte siden opp. Lag to tverrgående snitt langs frukten for å danne en X-form, og kutt bare tre fjerdedeler ned i frukten. Fyll snittene med rikelig med salt og legg limene i et glass, press dem sammen for å komprimere og frigjøre saften. Forsegl glasset; la limene stå i romtemperatur i 12 timer. Fjern lokket og press dem igjen med kraft for å komprimere. Gjenta dette én eller to ganger daglig til limene er myke og nedsenket i saften, ca. 2–3 dager. (Hvis det ikke er nok saft til å dekke limene etter 3 dager, tilsett fersk limesaft for å dekke.) Sett i kjøleskapet i 1 måned før bruk.
- 2Skyll limene; tørk dem forsiktig. Kutt av endene og legg dem med den kutte siden opp. Lag to tverrgående snitt langs frukten for å danne en X-form, og kutt bare tre fjerdedeler ned i frukten. Fyll snittene med rikelig med salt og legg limene i et glass, press dem sammen for å komprimere og frigjøre saften. Forsegl glasset; la limene stå i romtemperatur i 12 timer. Fjern lokket og press dem igjen med kraft for å komprimere. Gjenta dette én eller to ganger daglig til limene er myke og nedsenket i saften, ca. 2–3 dager. (Hvis det ikke er nok saft til å dekke limene etter 3 dager, tilsett fersk limesaft for å dekke.) Sett i kjøleskapet i 1 måned før bruk.
- 3Forhåndsforberedelse: Limene kan bevares i opptil 6 måneder. Oppbevar dem kjølig.
- 4Limene kan bevares i opptil 6 måneder. Oppbevar dem kjølig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bevarte limer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bevarte limer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bevarte limer?▼
Total tilberedningstid for Bevarte limer er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bevarte limer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bevarte limer?▼
En porsjon av Bevarte limer inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
