Ingredienser
- 3 mellomstore rødbeter, trimmet
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ts grovt salt
- 0.5 ts pepper
- 3.6 dl hakket rødløk
- 0.8 dl ferdiglaget hvit kremet pepperrot
Ingredienser
- 3 mellomstore rødbeter, trimmet
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ts grovt salt
- 0.5 ts pepper
- 3.6 dl hakket rødløk
- 0.8 dl ferdiglaget hvit kremet pepperrot
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pakk rødbetene inn i dobbelt lag aluminiumsfolie.
- Stek rødbetene på ovnsrist til de er møre, omtrent 1 time og 45 minutter.
- Fjern folien og avkjøl rødbetene.
- Visp sammen olje, eddik, salt og pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Bland inn hakket rødløk og pepperrot i dressingen.
- Skrell rødbetene og skjær dem i terninger på ca. 1 cm.
- Tilsett rødbeteterningene i løkblandingen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 til 4 dager for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Denne kraftfulle relishen fra rødbeter, rødløk og pepperrot er en sann festlighet for sansene. Dype rødlige nyanser, ettersmak av søt balsamico og et snev av pepperrotens spreke skarpe smak – dette er en smakseksplosjon av nordisk høst på sitt beste. Perfekt som en appetittvekkende forrett eller ledsager til vilt- og rødbetsretter.
Tips og Varianter
- 1- La rødbetene steke lenge nok til at de blir møre og konsentrerte i smaken.
- 2- Bruk balsamico av god kvalitet for maksimal dybde i eddiksmaken.
- 3- Skrell pepperroten for en jevnere konsistens og mindre fiber.
Serveringsforslag
Servér relishen som en smakfull kontrast til viltgryter, røkt andebryst eller som en forfriskende ledsager til oster og knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbete-, rødløk- og pepperrot-relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbete-, rødløk- og pepperrot-relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbete-, rødløk- og pepperrot-relish?▼
Total tilberedningstid for Rødbete-, rødløk- og pepperrot-relish er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbete-, rødløk- og pepperrot-relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbete-, rødløk- og pepperrot-relish?▼
En porsjon av Rødbete-, rødløk- og pepperrot-relish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
