Bete- og eplesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull beet and eple salat. Perfekt som forrett eller lett måltid, med en balansert smak av søtt og jordnært.
Om denne retten
Denne bete- og eplesalaten er en forfriskende og uventet kombinasjon av søte, syrlige og kremelignende smaker. Den bringer et stykke norsk høsttradisjonen inn på tallerken, med rødbetenes jordnære note og Fuji-eplenes sødmefulle crunch. En perfekt forrett til et høstlig middagsselskap eller en lett lunsj på en kald dag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer honning
- 2. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 bokser skivede rødbeter
- 5. 1 Fuji-apple
- 6. 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 7. 1-2 teskjeer hakket persille
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer honning
- 2. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 bokser skivede rødbeter
- 5. 1 Fuji-apple
- 6. 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 7. 1-2 teskjeer hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Lag dressingen: Visp sammen honning, eddik og olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 22. Skyll og la rødbetene renne av.
- 33. Skjær eplet i skiver.
- 44. Vend rødbet- og epleskivene i dressingen, slik at de blir godt dekket. Topp med blåmuggost og persille.
- 52.
- 61. Lag dressingen: Visp sammen honning, eddik og olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 72. Skyll og la rødbetene renne av.
- 83. Skjær eplet i skiver.
- 94. Vend rødbet- og epleskivene i dressingen, slik at de blir godt dekket. Topp med blåmuggost og persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplecidereddiken for å få den rette balansen av sødme og syre i dressingen.\nLa gjerne rødbetene marinere i dressingen en stund før servering for å få dem ekstra møre og smaksrike.\nTilsett litt hakket rødløk for en mild, løkaktig undertone.
Serveringsforslag
Server salaten med sprø, kalde krustader eller nøtter som tilbehør. En kjølig glass hvitvin eller en frisk, fruktbasert cocktail vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bete- og eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bete- og eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bete- og eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Bete- og eplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bete- og eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bete- og eplesalat?▼
En porsjon av Bete- og eplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
