Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost
Oppskrift på en frisk og smakfull rødbet- og eplesalat. Perfekt som forrett eller lett måltid, med en balansert smak av søtt og jordnært.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 2 ss honning
- 2 ss eplecidereddik
- 2 ss olivenolje
- 2 bokser skivede rødbeter
- 1 Fuji-eple
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
- 1-2 ts hakket persille
Ingredienser
- 2 ss honning
- 2 ss eplecidereddik
- 2 ss olivenolje
- 2 bokser skivede rødbeter
- 1 Fuji-eple
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
- 1-2 ts hakket persille
Slik gjør du:
- Lag dressingen: Visp sammen honning, eddik og olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- Skyll og la rødbetene renne av.
- Skjær eplet i skiver.
- Vend rødbet- og epleskivene i dressingen, slik at de blir godt dekket.
- Topp med blåmuggost og persille.
Om denne retten
Denne rødbet- og eplesalaten er en forfriskende og uventet kombinasjon av søte, syrlige og kremete smaker. Den bringer et stykke norsk høsttradisjon inn på tallerken, med rødbetenes jordnære note og Fuji-eplenes sødmefulle crunch. En perfekt forrett til et høstlig middagsselskap eller en lett lunsj på en kald dag.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplecidereddiken for å få den rette balansen av sødme og syre i dressingen.
- 2La gjerne rødbetene marinere i dressingen en stund før servering for å få dem ekstra møre og smaksrike.
- 3Tilsett litt hakket rødløk for en mild, løkaktig undertone.
Serveringsforslag
Server salaten med sprø, kalde krutonger eller nøtter som tilbehør. Et kjølig glass hvitvin eller en frisk, fruktbasert cocktail vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost?▼
En porsjon av Frisk rødbet- og eplesalat med blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
