Bete og Burrata-ost i croustade
Oppskrift på beet og burrata ost i croustade, perfekt som forrett. Enkel å lage, med friske smaker og delikat presentasjon.
Om denne retten
De fargerike rødbetene i denne retten tar deg rett tilbake til sensommerens rike smaksopplevelser. Kombinasjonen av den søte, jordnære beten og den kremet, milde burrataosten er som musikk for ganen. Denne elegante forrettsvariasjonen er et must for enhver som verdsetter de beste, sesongbaserte råvarene.
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore røde rødbeter
- 2. 3 mellomstore gule rødbeter
- 3. 3 mellomstore stripete rødbeter
- 4. 0,6 dl rødvinseddik
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 sjalottløk, finhakket
- 7. 50 pakker kjeks eller croustades
- 8. 1 pakke burrataost
- 9. 2 ss hakket persille, valgfritt
- 10. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore røde rødbeter
- 2. 3 mellomstore gule rødbeter
- 3. 3 mellomstore stripete rødbeter
- 4. 0,6 dl rødvinseddik
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 1 sjalottløk, finhakket
- 7. 50 pakker kjeks eller croustades
- 8. 1 pakke burrataost
- 9. 2 ss hakket persille, valgfritt
- 10. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok rødbetene i sine egne kjeler slik at fargene ikke blør sammen. Start med å koke rødbetene i kaldt, saltet vann og la det koke opp. La dem småkoke til de er møre når du stikker med en gaffel. Ta dem opp av vannet og skrell dem. Rødbetene er lettere å skrelle når de er varme. Skjær rødbetene i 1/4-tommers terninger. Vend rødbetene i rødvinseddik, olivenolje og sjalottløk. Fyll hver croustade, eller legg rødbetene på hver enkelt kjeks med burratapølse. Topp hver med rødbetsalat og dryss over persille og nykvernet svart pepper. Server på et fint fat.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på rødvinseddiken - den tilfører en deilig syrlig balanse til de søte rødbetene.
- 2La rødbetene få tid til å kjøle seg litt ned før du fyller croustadenene. Da holder de formen bedre.
- 3Bruker du ferdigkjøpte croustades, pass på å velg de sprøeste variantene for best tekstur.
Serveringsforslag
Denne forfriskende foretten passer perfekt som en lett start på måltidet. Server den gjerne sammen med et glass mousserende vin for å løfte opplevelsen enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bete og Burrata-ost i croustade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bete og Burrata-ost i croustade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bete og Burrata-ost i croustade?▼
Total tilberedningstid for Bete og Burrata-ost i croustade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bete og Burrata-ost i croustade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bete og Burrata-ost i croustade?▼
En porsjon av Bete og Burrata-ost i croustade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
