Bestemors sprø pepperkaker
Oppskrift på bestemors sprø pepperkaker, deilige småkaker med ingefær og krydder, perfekt til kaffen eller som snacks.
Foto av Miguel González på Pexels
Ingredienser
- 1.75 dl margarin
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.95 dl sirup
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl hvitt sukker til pynt
Ingredienser
- 1.75 dl margarin
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.95 dl sirup
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl hvitt sukker til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, pisk sammen margarin og 2.4 dl hvitt sukker til det er glatt og kremet.
- Rør inn egget og sirupen til det er godt blandet.
- Bland hvetemel, ingefær, kanel, natron og salt i en egen bolle.
- Vend de tørre ingrediensene inn i sirupsblandingen for å danne en deig.
- Rull deigen til kuler på ca. 2.5 cm i diameter.
- Rull kulene i resten av sukkeret (1.2 dl).
- Plasser småkakene med ca. 5 cm mellomrom på ugreide stekebrett.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen.
- La småkakene avkjøle på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Bestemors pepperkaker er en tradisjonsrik julebakst som bringer fram nostalgiske minner for mange. Disse nydelige småkakene har en godt balansert smak av ingefær, kanel og et hint av sirup som gir dem en unik, varmende karakter. Perfekt å servere sammen med en kopp julekrydret te eller kaffe, denne oppskriften er en skatt som fortjener en plass i enhver god norsk julekakesamling.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, malt ingefær for best smak og aroma.
- 2Unngå å oversteke kakene – de skal være myke i midten når de tas ut av ovnen og stivner når de avkjøles.
- 3Erstatt deler av sukkeret med mørk sirup for en rikere smak.
- 4La kakene avkjøles litt på stekebrettet før flytting for best resultat, da de er skjøre når de er varme.
Serveringsforslag
Disse pepperkakene passer perfekt til å servere sammen med et utvalg av annen julebakst, eller som en liten søt avslutning på et hyggelig julemåltid. De kan også pakkes fint inn og gis bort som hjemmelagde julegaver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors sprø pepperkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors sprø pepperkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors sprø pepperkaker?▼
Total tilberedningstid for Bestemors sprø pepperkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors sprø pepperkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors sprø pepperkaker?▼
En porsjon av Bestemors sprø pepperkaker inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
