Bestemors pepperkaker
Oppskrift på grandma's gingersnaps, deilige sprø småkaker med ingefær og krydder, perfekt til kaffen eller som snacks.
Om denne retten
Bestemors pepperkaker er en tradisjonsrik julebakst som bringer fram nostalgiske minner for mange nordmenn. Disse nydelige småkakene har en godt balansert smak av ingefær, kanel og et hint av sirup som gir dem en unik, varmende karakter. Perfekt å servere sammen med en kopp julekrydret te eller et glass av Bestemorsdråpen, denne oppskriften er en skatt som fortjener en plass i enhver god norsk julekakesamling.
Ingredienser
- 1. ¾ kopp margarin
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. ¼ kopp sirup
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 spiseskje malt ingefær
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 2 teskjeer natron
- 9. ½ teskje salt
- 10. ½ kopp hvitt sukker til pynt
Ingredienser
- 1. ¾ kopp margarin
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. ¼ kopp sirup
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1 spiseskje malt ingefær
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 2 teskjeer natron
- 9. ½ teskje salt
- 10. ½ kopp hvitt sukker til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. I en middels stor bolle, pisk sammen margarin og 1 kopp hvitt sukker til det er glatt. Rør inn egget og melassen til det er godt blandet. Bland melet, ingefær, kanel, natron og salt; vend det inn i melasseblandingen for å danne en deig. Rull deigen til kuler på 2,5 cm (1 tomme) i diameter, og rull kulene i resten av sukkeret. Plasser småkakene med 5 cm (2 tommer) mellomrom på ugreide stekebrett.
- 33. Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen. La småkakene avkjøle på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, malt ingefær for best smak og aroma\nUnngå å oversteke kaksene - de skal være myke i midten\nErsett deler av sukkeret med rå, mørk sirup for en rikere smak\nLa kaksene avkjøles litt på stekebrettet før flytting for best resultat
Serveringsforslag
Disse pepperkakene passer perfekt til å servere sammen med et utvalg av andre julebakst, eller som en liten søt avslutning på et hyggelig julemåltid. De kan også pakkes fint inn og gis bort som hjemmelagde julegaver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors pepperkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors pepperkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors pepperkaker?▼
Total tilberedningstid for Bestemors pepperkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors pepperkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors pepperkaker?▼
En porsjon av Bestemors pepperkaker inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
