Bestemors pepperkakepannekaker
Oppskrift på deilige gingerbread pannekaker inspirert av bestemors tradisjon. Perfekte til frokost eller brunch, med krydret og søt smak.
Om denne retten
Bestemors pepperkakepannekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje bakepulver, teskje natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt tørket ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl sirup
- 3,6 dl vann
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt tørket ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl sirup
- 3,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Sikt melet, bakepulveret, natron, salt, ingefær og kanel i en bolle; sett til side. Pisk egget i en separat bolle sammen med vanilje og sirup til en jevn blanding. Rør inn vannet til det er godt blandet. Bland melet inn i sirupen til det akkurat er kombinert – noen klumper er greit.
- 2Varm opp en lett oljet takke eller stekepanne på middels høy varme. Ha store skjeer med røre på takken, og stek til det dannes bobler og kantene er tørre. Snu og stek til den er gyllen på den andre siden. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors pepperkakepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors pepperkakepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors pepperkakepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Bestemors pepperkakepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors pepperkakepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors pepperkakepannekaker?▼
En porsjon av Bestemors pepperkakepannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
