Bestemors julecupcakes
Lær hvordan du lager deilige grandma's christmas cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for julens festlige anledninger!
Om denne retten
Bestemors julecupcakes er en nostalgisk julekake som bringer oss rett tilbake til barndomens julestemning. Disse søte muffinsene med sin mandelfylte mørdeig og lekre julemessige dekor er en sann godbit. Oppskriften har gått i arv i generasjoner og er et kjærkomment innslag på julebordet eller til juletrefesten.
Ingredienser
- 1. 9 spiseskjeer smør, myknet
- 2. 2,4 dl superfint sukker
- 3. 4 dråper mandelessens, eller mer etter smak
- 4. 4 egg
- 5. 2,4 dl selvhevende mel
- 6. 1 ¾ kopper malte mandler
- 7. rund kake- eller kjeksutstikker
- 8. liten utstikker i form av einerblad
- 9. 455 gram ferdiglaget hvit fondant, delt opp
- 10. ¼ kopp melis, eller etter behov
- 11. 2 dråper grønt matfargestoff, eller etter ønske
- 12. 1 dråpe rødt matfargestoff, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 9 spiseskjeer smør, myknet
- 2. 2,4 dl superfint sukker
- 3. 4 dråper mandelessens, eller mer etter smak
- 4. 4 egg
- 5. 2,4 dl selvhevende mel
- 6. 1 ¾ kopper malte mandler
- 7. rund kake- eller kjeksutstikker
- 8. liten utstikker i form av einerblad
- 9. 455 gram ferdiglaget hvit fondant, delt opp
- 10. ¼ kopp melis, eller etter behov
- 11. 2 dråper grønt matfargestoff, eller etter ønske
- 12. 1 dråpe rødt matfargestoff, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Kle 16 muffinsformer med papirformer.
- 22. Pisk smør, sukker og mandelessens i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetting, deretter melet med selvhevende egenskaper. Vend forsiktig inn de malte mandlene i røren; skje røren i de forberedte muffinsformene, og fyll dem omtrent halvfullt.
- 33. Stek muffinsene til de har hevet og en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 20 minutter. La muffinsene avkjøle helt.
- 44. For å dekorere, elt fondanten til den er smidig; sett til side omtrent en tredjedel av fondanten. Kjevle ut den største delen av fondanten på en arbeidsflate som er godt melet med melis. Bruk en rund utstikker eller kjeksutstikker i samme størrelse som muffinsene, og stikk ut sirkler av fondanten; plasser en fondantsirkel på hver muffin. Trykk lett ned på fondanten.
- 55. Del den resterende fondanten i fire like store deler; plasser tre deler i en bolle og den siste i en liten bolle. Farg den største delen i ønsket grønnfarge med grønn konditorfarge. Farg den minste delen i ønsket rød farge med rød konditorfarge.
- 66. Kjevle ut den grønne fondanten på en godt melet arbeidsflate og stikk ut 32 mistelteinblader med en bladformet utstikker. Bruk fingeren til å fjerne eventuelt hvitt melis fra de grønne bladene, og plasser to blader på hver muffin. Rull ut den røde fondanten til 48 små røde bær og plasser tre bær på bladene på hver muffin.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets mandelessens for ekstra smaksintensitet.
- 2La mandlene mose seg litt i røren for en rikere, nøtteaktig tekstur.
- 3Dekorasjonen krever litt tålmodighet, men gir et fantastisk resultat - la barna hjelpe til!
Serveringsforslag
Disse julecupcakene passer perfekt sammen med et glass gløgg eller et varmt glass sjokolade. De vil også komplimentere godt andre tradisjonelle julebakst som pepperkaker og småkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors julecupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors julecupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors julecupcakes?▼
Total tilberedningstid for Bestemors julecupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors julecupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors julecupcakes?▼
En porsjon av Bestemors julecupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
