Ingredienser
- 0.6 dl hvitt sukker
- 4 ts maisstivelse
- 0.8 dl hvit eddik
- 0.8 dl vann
- 2 bokser (à 425 g) skivede rødbeter, drenert
- 3 ss smør
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
Ingredienser
- 0.6 dl hvitt sukker
- 4 ts maisstivelse
- 0.8 dl hvit eddik
- 0.8 dl vann
- 2 bokser (à 425 g) skivede rødbeter, drenert
- 3 ss smør
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
Slik gjør du:
- Bland sukker, maisstivelse, eddik og vann i en kjele.
- Kok opp, og la det koke i 5 minutter.
- Tilsett de drenert rødbetene i væsken, og la det småkoke i 30 minutter på lav varme.
- Rør inn smør, salt og pepper.
- Ta kjelen av varmen.
- Server varm eller avkjølt.
Om denne retten
Når høstens rødbeter står i sitt flotteste skrud, er det på tide å ta frem denne autentiske oppskriften på bestemors berømte Harvard-rødbeter. De søtsure rødbetene har vært en fast del av den norske familiemiddagen i generasjoner, og den deilige kombinasjonen av jordsmonn, syre og sødme bringer oss rett tilbake til barndommens kjøkkenhygge.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, lokalproduserte rødbeter for best mulig smak og tekstur.
- 2Du kan erstatte eddiken med sitronsaft for en litt friskere syre.
- 3La rødbetene småkoke litt lenger for å få en rikere, mer utviklet smak.
Serveringsforslag
Servér de aromatiske rødbetene som et smakfullt, fargerikt tilbehør til for eksempel stekt fisk eller et saftig kjøttstykke. En klatt kremost eller cottage cheese tilfører en behagelig, kremet kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors Harvard-rødbeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors Harvard-rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors Harvard-rødbeter?▼
Total tilberedningstid for Bestemors Harvard-rødbeter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors Harvard-rødbeter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors Harvard-rødbeter?▼
En porsjon av Bestemors Harvard-rødbeter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
