Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé
Oppdag en unik oppskrift på bestemors gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé – en frisk og søt salat med gulrot, selleri, pekannøtter og gelé. Perfekt for festlige anledninger.
Foto av Nuri's Faith på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 1 pakke (ca. 85 g) appelsingelé
- 2,5 dl kokende vann
- 1,25 dl kaldt vann
- 1/8 ts salt
- 1 boks (ca. 225 g) hermetisk ananas, juicen beholdes
- 4,7 dl revet gulrot
- 2 stilker selleri, hakket
- 1,25 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- Kokespray
- 1 pakke (ca. 85 g) appelsingelé
- 2,5 dl kokende vann
- 1,25 dl kaldt vann
- 1/8 ts salt
- 1 boks (ca. 225 g) hermetisk ananas, juicen beholdes
- 4,7 dl revet gulrot
- 2 stilker selleri, hakket
- 1,25 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Spray en gelatinform på ca. 7 dl med kokespray.
- Løs opp appelsingelatin i kokende vann i en bolle.
- Rør inn kaldt vann, salt og den reserverte ananasjuicen.
- La det avkjøle til det er delvis tykt, ca. 45 minutter.
- Bland gulrøtter, selleri, pekannøtter og ananas inn i gelatinen.
- Hell blandingen i den forberedte gelatinformen.
- Sett i kjøleskapet til det er stivt, minst 2 timer.
- Vend formen opp ned på serveringsfatet for å løsne gelatinsalaten.
Om denne retten
Denne fargerike og kreative gulrot- og sellerisalaten er et stykke nostalgisk norsk kjøkkenhistorie som tar oss rett tilbake til barndommens sommermåltider hos bestemor. Med den lekne gelé-inspirerte konsistensen og de spennende smakskontrastene mellom søtt, sprøtt og friskt er dette en delikat forrett som garantert vil vekke nostalgiske minner og gode følelser hos enhver gjest.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå gulrot for enda mer crunch og ferskhet.
- 2Tørk ananasskivene godt før du legger dem i salaten for å unngå at gelatinen blir for våt.
- 3Strø pekannøttene over salaten like før servering for en deilig sprø kontrast.
Serveringsforslag
Serveres kald som en forfriskende start på måltidet, for eksempel sammen med et glass sitronvann eller et glass hvitvin med hint av fruktighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé?▼
En porsjon av Gulrot- og sellerisalat med pekannøtter og gelé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
