Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus
Lær å lage en saftig og smakfull eplekake i grandma's stil, servert med silkemyk vaniljesaus. Perfekt for koselige helge- eller høststunder.
Om denne retten
Bestemors klassiske eplekake lever videre i denne moderne, hjemmelagde versjonen som kombinerer den krisp-søte smaken av saftige epler og den lekre vaniljesausen for en dekadent, gammeldags følelse. Enten du serverer den som en avslappet hverdagsdesert eller som en perfekt avslutning på et høytidelig måltid, vil denne eplekaken imponere alle som får smake.
Ingredienser
- 1. 4 epler
- 2. 1 teskje kanel, pluss 1 spiseskje kanel
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 0,8 dl smør
- 5. 1,2 dl sukker, pluss 1 spiseskje
- 6. 1 spiseskje brunt sukker
- 7. 1 egg
- 8. 1,2 dl melk
- 9. 2,4 dl mel
- 10. 1/2 spiseskje bakepulver
- 11. 1 vaniljestang
- 12. 4,7 dl melk, skåldet
- 13. 6 eggeplommer
- 14. 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1. 4 epler
- 2. 1 teskje kanel, pluss 1 spiseskje kanel
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 0,8 dl smør
- 5. 1,2 dl sukker, pluss 1 spiseskje
- 6. 1 spiseskje brunt sukker
- 7. 1 egg
- 8. 1,2 dl melk
- 9. 2,4 dl mel
- 10. 1/2 spiseskje bakepulver
- 11. 1 vaniljestang
- 12. 4,7 dl melk, skåldet
- 13. 6 eggeplommer
- 14. 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver. Vend skivene i en bolle med 1 spiseskje kanel og 1 spiseskje sukker. Smelt smør. Pensle formen med smør. La det resterende smøret bli romtemperert og tilsett 1/2 kopp sukker og brunt sukker. Pisk smør og sukker til det er luftig. Tilsett egg og melk, og pisk godt. Rør inn mel, bakepulver og resten av teskjeen med kanel. Hell røren i formen. Legg de skivede eplene oppå og stek i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i 40 minutter.
- 22. Skrap ut vaniljestangen i varm melk. Pisk eggeplommer og sukker. Tilsett litt av den varme melken i eggeplommene og sukkeret, og bland godt. Hell deretter blandingen tilbake i den varme melken. Rør kontinuerlig med en tresleiv over svak varme til det begynner å tykne. Pass på at det ikke koker. Sil av og la det avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i tynne skiver for jevn baking og konsistens.\nBruk en blanding av hvitt og brunt sukker for dybde i smaken.\nLa vaniljemelken trekke smak en stund før du lager sausen for enda mer vaniljesmak.
Serveringsforslag
Server den varme eplekaken med en god klatt vaniljesaus og en kjølig kuле vaniljeis for en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus?▼
Total tilberedningstid for Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus?▼
En porsjon av Bestemors eplekake i stil med Grandma's med vaniljesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
