Bestemors eplekake med kanel
Oppskrift på bestemors eplekake, en klassiker med ferske epler og myk kakebunn. Perfekt for høst og helårs kos.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 store epler (f.eks. Golden Delicious, Jonagold), skrelt, kjernet og grovhakket
- 1.5 ss Calvados (eplebrandy)
- 3 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 1.6 dl naturell yoghurt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 store epler (f.eks. Golden Delicious, Jonagold), skrelt, kjernet og grovhakket
- 1.5 ss Calvados (eplebrandy)
- 3 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 1.6 dl naturell yoghurt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en rund kakeform på 20 cm i diameter godt.
- Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Sauter eplene, vend dem av og til, til de er gyldne, ca. 5 til 7 minutter.
- Rør inn Calvados, 1 ss sukker og kanel. Sett til side.
- Visp sammen yoghurt og resten av sukkeret i en stor bolle til det er helt glatt, ca. 2 minutter.
- Bland mel og bakepulver. Tilsett deretter olje og egg i yoghurtrøren, og visp godt etter hver gang.
- Venn inn eplebitene i røren.
- Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
- Sett formen på et solid stekebrett og stek i 45 til 55 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten.
- La kaken avkjøle på en rist. Kaken er best å lage noen timer før servering, eller kvelden før.
Om denne retten
Bestemors eplekake med kanel er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, Calvados (eplebrandy), sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors eplekake med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors eplekake med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors eplekake med kanel?▼
Total tilberedningstid for Bestemors eplekake med kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors eplekake med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors eplekake med kanel?▼
En porsjon av Bestemors eplekake med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
