Bestemor Johnsons scones
Oppskrift på grandma johnson's scones. Lær hvordan du lager myke og smakfulle scones med en enkel fremgangsmåte. Perfekt til frokost eller te.
Om denne retten
Bestemor Johnsons scones er en kulinarisk arv fra Vestlandet, hvor de lune, fløyelsmyke bakverk har vært et kjært innslag på søndagsbordet i generasjoner. Disse scones er fulle av tradisjon og hjemmelaget karakter - den litt knasende overflaten gir vei for et mykt, sødmefullt indre, perfekt for å nyte sammen med en varm kopp te på en avslappende morgenstund.
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 1 teskje natron
- 9,5 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje kremortartar
- 1 teskje salt
- 2,4 dl smør
- 1 egg
- 2,4 dl rosiner (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 1 teskje natron
- 9,5 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje kremortartar
- 1 teskje salt
- 2,4 dl smør
- 1 egg
- 2,4 dl rosiner (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland rømme og natron, og sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en stor bakeplate lett.
- 3I en stor bolle, bland melet, sukkeret, bakepulveret, kremortartaren og saltet. Smør inn smøret. Rør inn rømmeblandingen og egget i melet til det akkurat er fuktig. Bland inn rosinen.
- 4Hell deigen ut på en lett melet overflate, og elt den kort. Rull ut eller trykk deigen til en runding ca. 2 cm tykk. Skjær i 12 spisser, og legg dem med 5 cm mellomrom på den forberedte bakeplaten.
- 5Stek i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen, til de er gyldne på undersiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rømme med litt ekstra fett for en rikere konsistens.
- 2Pass på at deigen ikke eltes for mye, da kan den bli hard og seig.
- 3Drys rosiner over toppen rett før de går i ovnen for å få en god fordeling.
Serveringsforslag
Servér de varme scones med et dryss av melis, en klatt syltetøy og en generøs skvett fløte. Kombiner gjerne med en frisk, fruktaktig smoothie for en komplett, næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Johnsons scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Johnsons scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Johnsons scones?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Johnsons scones er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Johnsons scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Johnsons scones?▼
En porsjon av Bestemor Johnsons scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
