Bestemor Johnsons klassiske scones
Oppskrift på Bestemor Johnsons scones. Lær hvordan du lager myke og smakfulle scones med en enkel fremgangsmåte. Perfekt til frokost eller te.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl rømme
- 1 ts natron
- 9.5 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts kremortartar
- 1 ts salt
- 2.4 dl smør
- 1 egg
- 2.4 dl rosiner (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl rømme
- 1 ts natron
- 9.5 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts kremortartar
- 1 ts salt
- 2.4 dl smør
- 1 egg
- 2.4 dl rosiner (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland rømme og natron i en liten bolle, og sett til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stor bakeplate lett.
- Bland mel, sukker, bakepulver, kremortartar og salt i en stor bolle. Smuldre inn smøret. Rør inn rømmeblandingen og egget i melblandingen til det akkurat er fuktig. Bland inn rosinene.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate, og elt den kort. Kjevle ut eller trykk deigen til en runding, ca. 2 cm tykk. Skjær i 12 spisser, og legg dem med 5 cm mellomrom på den forberedte bakeplaten.
- Stek i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen, til de er gyldne på undersiden.
Om denne retten
Bestemor Johnsons scones er en kulinarisk arv fra Vestlandet, hvor de lune, fløyelsmyke bakverkene har vært et kjært innslag på søndagsbordet i generasjoner. Disse sconesene er fulle av tradisjon og hjemmelaget karakter – den litt knasende overflaten gir vei for et mykt, sødmefullt indre, perfekt for å nyte sammen med en varm kopp te på en avslappende morgenstund.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rømme med litt ekstra fett for en rikere konsistens.
- 2Pass på at deigen ikke eltes for mye, da kan den bli hard og seig.
- 3Drys rosiner over toppen rett før de går i ovnen for å få en god fordeling.
Serveringsforslag
Servér de varme sconesene med et dryss av melis, en klatt syltetøy og en generøs skvett fløte. Kombiner gjerne med en frisk, fruktaktig smoothie for en komplett, næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Johnsons klassiske scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Johnsons klassiske scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Johnsons klassiske scones?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Johnsons klassiske scones er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Johnsons klassiske scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Johnsons klassiske scones?▼
En porsjon av Bestemor Johnsons klassiske scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
