Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat
Oppskrift på en smakfull og frisk tomat- og agurksalat med et lite kick, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat er en klassisk norsk sommersalat med dype røtter i familietradisjonen. Denne oppskriften tar oss tilbake til minnene om sol, ferske grønnsaker og bestemors vakre hage. Den uslåelige kombinasjonen av sprø bacon, kremet majones og syrlige, krydrede grønnsaker gjør denne salaten til en perfekt start på et hvert sommerselskap.
Ingredienser
- 1. 225 gram tyktskåret pepperbacon
- 2. 1 spiseskje baconfett
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 3 store tomater, hakket
- 5. 2 store agurker, hakket
- 6. kosher-salt etter smak
- 7. nykvernet fem-peppersmak til smak
- 8. 1/4 teskje malt spisskummen (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 225 gram tyktskåret pepperbacon
- 2. 1 spiseskje baconfett
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 3 store tomater, hakket
- 5. 2 store agurker, hakket
- 6. kosher-salt etter smak
- 7. nykvernet fem-peppersmak til smak
- 8. 1/4 teskje malt spisskummen (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Legg baconen i en stor, dyp stekepanne, og kok opp over middels høy varme, vend av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconbitene renne av på en tallerken med papirhåndkle. Når de er avkjølt, smuldre baconen i en stor salatbolle. Sett til side 1 spiseskje baconfett, og la det avkjøle.
- 22. Bland baconfettet og majonesen inn i den smuldrede baconen til det er godt blandet; rør inn tomater og agurker. Krydre etter smak med kosher-salt, fem-peppersblanding og spisskummen. La salaten stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering (overnatt er enda bedre).
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike farger på tomatene for å få en vakker og appetittvekkende salat.
- 2La salaten trekke litt før servering, slik at smakene får smeltet sammen og baconfettet kan deles jevnt ut.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du steke baconbitene litt mørkere eller brune dem i ovnen.
Serveringsforslag
Denne krydrede tomat- og agurksalaten passer utmerket som en forfriskende og lett forrett en varm sommerkveld. Server den gjerne sammen med et glass kald, mousserende hvitvin for å løfte fram de friske grønnsakssmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat?▼
En porsjon av Bestemor Janes krydrede tomat- og agurksalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
