Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift)
Oppskrift på Bestemor Blairs pekannøttkaramellboller: myke og søte kanelboller fylt med pekannøtter og karamell, perfekte til frokost eller brunsj.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 2.4 dl varmt vann
- 0.6 dl sukker
- 1 ts salt
- 2 ss smeltet margarin
- 1 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 0.8 dl margarin
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ss maissirup
- 2.4 dl pekannøtter, delt i halve
- 1.2 dl sukker
- 2 ts nykvernet kanel
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 2.4 dl varmt vann
- 0.6 dl sukker
- 1 ts salt
- 2 ss smeltet margarin
- 1 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 0.8 dl margarin
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ss maissirup
- 2.4 dl pekannøtter, delt i halve
- 1.2 dl sukker
- 2 ts nykvernet kanel
Slik gjør du:
- I en miksebolle, løs opp gjæren i det varme vannet.
- Rør inn 0.6 dl sukker, salt, 2 ss smeltet margarin, egg og 4.7 dl mel. Pisk til det er glatt.
- Arbeid inn nok av det resterende melet til deigen er lett å håndtere. Hvis den blir for klissete, fukt hendene med kaldt vann.
- Legg deigen i en smurt bolle. Dekk tett til og sett i kjøleskapet over natten (eller opptil 4 til 5 dager).
- Bland 0.8 dl smeltet margarin, brunt sukker, maissirup og pekannøtter.
- Hell blandingen i en smurt langpanne på 23 x 33 cm.
- Bland 1.2 dl sukker og nykvernet kanel (siktet for å fjerne klumper).
- På et melet underlag, kjevle ut deigen til en ca. 23 x 38 cm stor rektangel.
- Fordel sukker- og kanelblandingen jevnt over deigen.
- Begynn å rulle deigen stramt opp, start med den lange siden.
- Forsegl kantene når deigen er rullet sammen.
- Skjær i 2.5 cm tykke skiver og legg dem i den forberedte 23 x 33 cm store langpannen.
- Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et varmt sted til de har doblet seg i størrelse (ca. 1 1/2 time).
- Stek i en forvarmet ovn på 190°C i 25 til 30 minutter.
- Ta ut av ovnen og snu umiddelbart opp ned på et fat.
Om denne retten
Bestemor Blairs pekannøttkaramellboller er en nostalgisk og smaksrik arv. Disse luftige, krydderfylte bollene er en feiring av de enkle gleder i livet, hvor hver bit avslører en himmelsk blanding av karamell, kanel og nøtter. Kom med oss tilbake til bestemorens kjøkken, hvor disse skattene ble skapt med kjærlighet og håndverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av meltyper for å oppnå den perfekte tekstur – prøv en kombinasjon av hvetemel og finmalt mel.
- 2Sørg for at deigen får god tid til heving i kjøleskapet, dette gir en mykere og mer utviklet smak.
- 3Ikke nøl med å tilsette litt ekstra pekannøtter for en enda fyldigere karamellfyll.
Serveringsforslag
Disse pekannøttkaramellbollene er perfekte til en langsom søndagsfrokost, gjerne servert varme med en klatt kremost eller en kopp nytraktet kaffe. Prøv også å servere dem som en avslutning på en høstmiddag, hvor de søte smakene kontrasterer godt mot et glass av din favoritt rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift)?▼
En porsjon av Pekannøttkaramellboller (Bestemor Blairs oppskrift) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
