Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller

Ingredienser

• 1 pakke tørrgjær
• 2.4 dl varmt vann
• 0.6 dl sukker
• 1 ts salt
• 2 ss smeltet margarin
• 1 egg
• 3.25 til 8.3 dl mel
• 0.8 dl smeltet margarin
• 1.2 dl brunt sukker
• 1 ss maissirup
• 2/3 til 2.4 dl pekannøtter, delt i to
• 1.2 dl sukker
• 2 ts nykvernet kanel

Slik gjør du:

1. Løs opp gjæren i det varme vannet.
2. Rør inn 0.6 dl sukker, salt, 2 ss smeltet margarin, egg og 2 dl mel.
3. Pisk til det er glatt.
4. Arbeid inn nok av det resterende melet til deigen er lett å håndtere.
5. Legg deigen i en smurt bolle, dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
6. Bland 0.8 dl smeltet margarin, 1.2 dl brunt sukker, maissirup og pekannøtter.
7. Hell blandingen i en smurt langpanne.
8. Bland 1.2 dl sukker og nykvernet kanel.
9. Kjevle ut deigen til et rektangel.
10. Fordel sukker- og kanelblandingen jevnt over deigen.
11. Rull deigen stramt sammen fra den lange siden.
12. Skjær i 2.5 cm tykke skiver og legg dem i langpannen.
13. La heve til dobbel størrelse, ca. 1.5 time.
14. Stek i forvarmet ovn på 190°C i 25-30 minutter.
15. Ta ut og snu umiddelbart opp ned på et fat.