Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller
Oppskrift på myke, kanelfylte boller med pekannøtter og karamellsaus. Perfekt til helgefrokost eller brunch.
Om denne retten
Bestemor Blairs hjemmelagde pekannøtt-karamellboller er en klassisk og mektig frokostrett som bringer fram nostalgiske barndommsminner. De myke, kanelfylte bollene med det knasende pekannøttdekket og den søte karamellsausen er perfekt for en koselig helgefrokost sammen med familien.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje salt
- 2 ss smeltet margarin
- 1 egg
- 3 1/4 til 8,3 dl mel
- 0,8 dl smeltet margarin
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 ss mais sirup
- 2/3 til 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 1,2 dl sukker
- 2 ts nykvernet kanel
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje salt
- 2 ss smeltet margarin
- 1 egg
- 3 1/4 til 8,3 dl mel
- 0,8 dl smeltet margarin
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 ss mais sirup
- 2/3 til 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 1,2 dl sukker
- 2 ts nykvernet kanel
Fremgangsmåte
- 1Løs opp gjæren i det varme vannet. Rør inn 0,6 dl sukker, salt, 2 ss smeltet margarin, egg og 2 kopper mel. Pisk til det er glatt. Arbeid inn nok av det resterende melet til deigen er lett å håndtere. Legg deigen i en smurt bolle, dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 2Bland 0,8 dl smeltet margarin, 1,2 dl brunt sukker, mais sirup og pekannøtter. Hell blandingen i en smurt langpanne. Bland 1,2 dl sukker og nykvernet kanel. Kjevle ut deigen til et rektangel. Fordel sukker- og kanelblandingen jevnt over deigen. Rull deigen stramt sammen fra den lange siden. Skjær i 2,5 cm tykke skiver og legg dem i langpannen. La heve til dobbel størrelse, ca. 1,5 time. Stek i forvarmet ovn på 190°C i 25-30 minutter. Ta ut og snu umiddelbart opp ned på et fat.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, rå pekannøtter for den ultimate smaksopplevelsen.
- 2Tips 2: La deigen heve sakte i kjøleskapet over natten for en mykere, bedre struktur.
- 3Tips 3: Sørg for at karamellsausen dekker bunnen av langpannen godt før du legger i bolleskivene.
Serveringsforslag
Disse pekannøtt-karamellbollene er best servert varme, sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller et glass appelsin- eller eplesaft. En klatt pisket krem eller vaniljeis kan også være en deilig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller?▼
En porsjon av Bestemor Blairs pekannøtt-karamellboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
