Beste frokostkake
Oppskrift på den beste breakfast kjeks, perfekt for en rask og næringsrik start på dagen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Vær klar, for denne frokostkaken kommer til å få deg til å starte dagen på aller beste vis! Inspirert av norske tradisjoner, kombinerer den næringsrike havre, søte tørket frukt og knasende nøtter for en kake som både metter og gleder. Gled både deg selv og gjestene med et utvalg av disse myke, saftige og delikate kakene.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl brunt sukker
- 2. 2 ½ kopper havregryn
- 3. 9,5 dl hvetemel
- 4. 1 spiseskje natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 ½ teskje malt kanel
- 8. ¼ kopp rapsolje
- 9. ½ kopp sviskepuré
- 10. 2 spiseskjeer vann
- 11. 5 eggehviter
- 12. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 13. ¾ kopp rosiner
- 14. ¼ kopp hakkede valnøtter
- 15. 0,8 dl hakkede tørkede aprikoser
Ingredienser
- 1. 4,7 dl brunt sukker
- 2. 2 ½ kopper havregryn
- 3. 9,5 dl hvetemel
- 4. 1 spiseskje natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 ½ teskje malt kanel
- 8. ¼ kopp rapsolje
- 9. ½ kopp sviskepuré
- 10. 2 spiseskjeer vann
- 11. 5 eggehviter
- 12. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 13. ¾ kopp rosiner
- 14. ¼ kopp hakkede valnøtter
- 15. 0,8 dl hakkede tørkede aprikoser
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør bakearkene eller dekk dem med bakepapir.
- 22. I en stor bolle, rør sammen brunt sukker, havregryn, mel, natron, bakepulver, salt og kanel. Lag en fordypning i midten og hell i rapsolje, plommespuré, vann, eggehviter og vanilje. Bland godt til alt er jevnt fordelt. Rør inn rosiner, valnøtter og aprikoser. Bruk en isskje til å forme deigene til kaker, eller trill dem til baller på størrelse med en golfball. Plasser kakene med 5 cm mellomrom på det forberedte bakearket, og trykk dem flate med våte hender til ca. 1,5 cm tykkelse. Disse kakene flater seg ikke veldig mye under baking.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 8 minutter for seige kaker, eller 10–12 minutter for tørre kaker. Kakene vil ikke bli sprø. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra saftig og smakfull kake, bruk fullkornshavremel i stedet for vanlig hvetemel.
- 2Ersett rosiner med sjokoladebiter for en ekstra mør og krémete konsistens.
- 3Prøv å pynte kakene med et tynt lag kremost eller yoghurt blandet med litt honning for en frisk og kremaktig topping.
Serveringsforslag
Nyt disse frokostkakene alene eller servér dem med en skål frisk frukt og et glass melk eller en kopp varm kaffe for en komplett og næringsrik start på dagen. De passer også utmerket som medbrakt snack eller kaffekos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste frokostkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste frokostkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste frokostkake?▼
Total tilberedningstid for Beste frokostkake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste frokostkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste frokostkake?▼
En porsjon av Beste frokostkake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
