Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker
Lær å lage sprø og smakfulle eggeruller hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, en favoritt hele året!
Foto av SAIF SIDDIQUE på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 dl peanøttolje til steking
- 2 ss hvetemel
- 2 ss vann
- 5 dl strimlet kål
- 1.25 dl revne gulrøtter
- 8 stk eggerull-omslag (ca. 18x18 cm)
- 2 ss sesamfrø (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 dl peanøttolje til steking
- 2 ss hvetemel
- 2 ss vann
- 5 dl strimlet kål
- 1.25 dl revne gulrøtter
- 8 stk eggerull-omslag (ca. 18x18 cm)
- 2 ss sesamfrø (valgfritt)
Slik gjør du:
- Krydre svinekjøttet med ingefær- og hvitløkspulver, og bland godt. Varm opp blandingen i en middels stor stekepanne, rør om til svinekjøttet er gjennomstekt og ikke lenger rosa. Sett til side.
- I en annen stor stekepanne, varm opp olje til ca. 190 °C (middels høy varme).
- Mens oljen varmes opp, bland mel og vann i en bolle til det danner en pasta.
- I en separat bolle, bland kål, gulrøtter og den stekte kjøttblandingen. Bland alt godt sammen.
- Legg ut en eggerull-plate med et hjørne pekende mot deg. Plasser omtrent 0.5-0.75 dl av kål-, gulrot- og kjøttblandingen på eggerull-arket.
- Brett hjørnet opp over blandingen. Brett de venstre og høyre hjørnene inn mot midten og fortsett å rulle.
- Pensle litt av melpastaen på det siste hjørnet for å hjelpe med å forsegle eggerullen.
- Legg eggerullene forsiktig i den varme oljen og stek. Vend dem av og til til de er gyldne og sprø.
- Ta dem opp av oljen og la dem renne av på tørkepapir eller en rist.
- Legg dem på et serveringsfat og dryss over sesamfrø hvis ønskelig.
Om denne retten
Eggeruller er en klassisk snack eller forrett med dype røtter i den asiatiske matkulturen. Denne oppskriften gir deg alt du trenger for å lage dine egne hjemmelagde, sprø og smaksrike eggeruller som passer perfekt for både hverdagsglede og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for best konsistens.
- 2Husk å strimle/rive kålen jevnt for riktig tekstur.
- 3Ikke overfyll eggerullene, da kan de sprekke under steking. Stek på middels varme for å unngå at de blir for fete.
Serveringsforslag
Server eggerullene varme med en deilig, søt chilisaus eller hoisinsaus på siden. De passer også utmerket sammen med stekt ris eller friske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker?▼
En porsjon av Sprø eggeruller med svinekjøtt og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
