Bermuda-fiskekaker
Lær hvordan du lager deilige bermuda fish cakes med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller lett middag, klar på kort tid!
Om denne retten
Bermuda-fiskekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket løk, hakket hvitløk, spiseskje olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 85 gram hakket løk
- 2. 14 gram hakket hvitløk
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 28 gram karri pulver
- 5. 28 gram fersk hakket timian
- 6. 28 gram fersk hakket persille
- 7. 455 gram kokte, grovt knuste poteter
- 8. 225 gram saltet torsk (bløtlagt og skylt 3 ganger over de siste 24 timene i kjøleskapet, pochert i vann i 8 minutter)
- 9. Salt og pepper, etter smak
- 10. Fløte
- 11. 55 gram mel
- 12. Olje til steking
Ingredienser
- 1. 85 gram hakket løk
- 2. 14 gram hakket hvitløk
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 28 gram karri pulver
- 5. 28 gram fersk hakket timian
- 6. 28 gram fersk hakket persille
- 7. 455 gram kokte, grovt knuste poteter
- 8. 225 gram saltet torsk (bløtlagt og skylt 3 ganger over de siste 24 timene i kjøleskapet, pochert i vann i 8 minutter)
- 9. Salt og pepper, etter smak
- 10. Fløte
- 11. 55 gram mel
- 12. Olje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en tungbunnet panne, sautér løk og hvitløk til de er kokte. Tilsett karri og urter, og la det surre i 1 minutt. Ha i potet og klippfisk, og bland godt sammen. Krydre med salt og pepper. Tilsett nok fløte til at blandingen blir formbar. På en melet overflate former du fiskekakene, og steker dem i litt olje på hver side i 5 til 6 minutter over middels varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bermuda-fiskekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bermuda-fiskekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bermuda-fiskekaker?▼
Total tilberedningstid for Bermuda-fiskekaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bermuda-fiskekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bermuda-fiskekaker?▼
En porsjon av Bermuda-fiskekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
