Bermuda fiskekaker med karri og urter
Lær hvordan du lager smakfulle Bermuda fiskekaker med karri og urter. Enkel oppskrift, perfekt som forrett eller lett middag, klar på kort tid!
Foto av Andi Farruku på Pexels
Ingredienser
- 85 g hakket løk
- 14 g hakket hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 28 g karripulver
- 28 g fersk hakket timian
- 28 g fersk hakket persille
- 450 g kokte, grovt knuste poteter
- 225 g saltet torsk (bløtlagt og skylt 3 ganger over de siste 24 timene i kjøleskapet, posjert i vann i 8 minutter)
- Salt og pepper, etter smak
- Fløte
- 55 g mel
- Olje til steking
Ingredienser
- 85 g hakket løk
- 14 g hakket hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 28 g karripulver
- 28 g fersk hakket timian
- 28 g fersk hakket persille
- 450 g kokte, grovt knuste poteter
- 225 g saltet torsk (bløtlagt og skylt 3 ganger over de siste 24 timene i kjøleskapet, posjert i vann i 8 minutter)
- Salt og pepper, etter smak
- Fløte
- 55 g mel
- Olje til steking
Slik gjør du:
- Sauter løk og hvitløk i en tykkbunnet panne til de er myke.
- Tilsett karri og urter, og la det surre i 1 minutt.
- Ha i potet og klippfisk, og bland godt sammen.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett nok fløte til at blandingen blir formbar.
- Form fiskekakene på en melet overflate.
- Stek fiskekakene i litt olje på hver side i 5 til 6 minutter over middels varme, til de er gylne.
Om denne retten
Bermuda fiskekaker med karri og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket løk, hakket hvitløk, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bermuda fiskekaker med karri og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bermuda fiskekaker med karri og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bermuda fiskekaker med karri og urter?▼
Total tilberedningstid for Bermuda fiskekaker med karri og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bermuda fiskekaker med karri og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bermuda fiskekaker med karri og urter?▼
En porsjon av Bermuda fiskekaker med karri og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
