Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows
Oppskrift på søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows, en deilig og søt rett perfekt for høst og vinter. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede pekannøtter
- 4 ts honning
- 2.5 dl brunt sukker, delt
- 1 ss hvitt sukker
- 5 søtpoteter, skrelt og kuttet i terninger
- 0.5 dl kremfløte
- 3 ss smør, kuttet i terninger
- 2 ss appelsinjuice
- 0.5 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- 0.5 ts malt kanel, eller etter smak
- 1 (300 g) pakke mini-marshmallows
Ingredienser
- 2.5 dl hakkede pekannøtter
- 4 ts honning
- 2.5 dl brunt sukker, delt
- 1 ss hvitt sukker
- 5 søtpoteter, skrelt og kuttet i terninger
- 0.5 dl kremfløte
- 3 ss smør, kuttet i terninger
- 2 ss appelsinjuice
- 0.5 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- 0.5 ts malt kanel, eller etter smak
- 1 (300 g) pakke mini-marshmallows
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- Fordel pekannøtter på et bakepapirkledd stekebrett og drypp honning over nøttene. Strø over 1 spiseskje brunt sukker og hvitt sukker.
- Kok pekannøttene i den forvarmede ovnen til honningen begynner å boble og nøttene dufter, ca. 2 til 4 minutter. Ta nøttene ut av ovnen og reduser ovnstemperaturen til 175 °C.
- Legg søtpotetene i en stor kjele og dekk med saltet vann; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet.
- Mos søtpotetene. Bland de moste søtpotetene, resten av brunt sukkeret, fløte, smør, appelsinjuice, muskatnøtt og kanel i en stor bolle. Rør inn pekannøttene i søtpotetblandingen.
- Fordel blandingen i en 23x33 cm ildfast form og topp med marshmallows.
- Stek gratengen i ovnen til marshmallows er gyldne, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Denne søtpotetgratengen er en herlig blanding av søte, smørige søtpoteter, knasende pekannøtter og luftige, gylne marshmallows. Retten er inspirert av den amerikanske Thanksgiving-tradisjonen, men passer perfekt som et tilbehør eller en vegetarisk hovedrett året rundt. Oppskriften er en vri på den klassiske søtpotetretten, med deilige smaker som appelsinjuice og malt muskatnøtt som gir den et ekstra løft.
Tips og Varianter
- 1Skrell søtpotetene og kutt dem i små terninger for raskest koketid.
- 2Bruk friske pekannøtter for best knasende tekstur og nøttesmak.
- 3Dekk gratengen med marshmallows rett før den skal i ovnen, slik at de får en jevn, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne søtpotetgratengen er perfekt å servere som et festlig tilbehør til middagen. Eventuelt kan den også fungere som en vegetarisk hovedrett, servert med et stykke grovt, nystekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med pekannøtter og marshmallows inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
