Belgiske vafler med kulturmelk og glasert banan - oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hvetemel

2 ss sukker

2 ts bakepulver

1 ts natron

0.75 ts salt

4.7 dl kulturmelk, godt ristet

6 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur

2 store egg

Vegetabilsk olje til vaffeljern

2 ss usaltet smør

2 faste, modne store bananer, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver

3 dl lønnesirup

Spesialutstyr: et vaffeljern (helst belgisk stil)

Tilbehør: rømme eller pisket krem

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl hvetemel

2 ss sukker

2 ts bakepulver

1 ts natron

0.75 ts salt

4.7 dl kulturmelk, godt ristet

6 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur

2 store egg

Vegetabilsk olje til vaffeljern

2 ss usaltet smør

2 faste, modne store bananer, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver

3 dl lønnesirup

Spesialutstyr: et vaffeljern (helst belgisk stil)

Tilbehør: rømme eller pisket krem

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 120°C og sett en stor metallrist midt i ovnen for å holde vaflene varme.

Forvarm vaffeljernet.

Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.

Visp sammen kulturmelk, smeltet smør og egg i en annen bolle.

Vend kulturmelkblandingen inn i melblandingen til det akkurat er blandet.

Pensle det varme vaffeljernet lett med vegetabilsk olje.

Hell i omtrent 1.25 dl røre i hver vaffelform.

Stek vaflene etter produsentens anvisninger til de er gylne og gjennomstekte, ca. 3 minutter.

Overfør de ferdige vaflene til risten i ovnen for å holde dem varme, og pass på at de ligger i ett lag for å beholde sprøheten.

Gjør flere vafler på samme måte.

Mens den siste batchen stekes, varm 2 ss smør i en tung 30 cm stekepanne over moderat varme.

Tilsett bananskivene og stek dem i 1-2 minutter på hver side, til de er lett gylne.

Hell lønnesirup over bananene og la det småkoke i 2-3 minutter, til sirupen tykner litt og bananene er glaserte.

Om denne retten

De tradisjonelle belgiske kulturmelkvaflene er noe utenom det vanlige. Kombinasjonen av den sprø, luftige strukturen og den kremete, litt syrlige smaken fra kulturmelken gjør disse vaflene til en virkelig smaksopplevelse. Og når du topper dem med den glaserte bananen, får du en lekker søt-sur balanse som tar frokostmåltidet til nye høyder.

Tips og Varianter

1Sørg for at kulturmelken er ordentlig ristet for å oppnå den karakteristiske smaken.

2Bruk gjerne litt ekstra smør på vaffeljernet, dette gir en deilig, gyllen overflate.

3La vaflene ligge i ett lag i ovnen for å beholde sprøheten.

Serveringsforslag

Server de deilige vaflene med en god klatt rømme eller pisket krem. Dryss gjerne over litt ekstra lønnesirup for en ekstra søt og smakfull opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Belgiske kulturmelkvafler med glasert banan?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Belgiske kulturmelkvafler med glasert banan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Belgiske kulturmelkvafler med glasert banan?▼

Total tilberedningstid for Belgiske kulturmelkvafler med glasert banan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Belgiske kulturmelkvafler med glasert banan vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Belgiske kulturmelkvafler med glasert banan?▼

En porsjon av Belgiske kulturmelkvafler med glasert banan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.