Beet Chips
Oppskrift på deilige beet chips - perfekt som sunn snacks eller tilbehør. Enkel å lage og sprø, med færre kalorier.
Om denne retten
Rødbeter er en underkjent grønnsak som ofte overses til fordel for potetchips. Men denne oppskriften på sprø, hjemmelaget rødbetchips er et absolutt must-try! Disse chipsene kombinerer den søte, jordnære smaken av rødbeter med en deilig krisphet - et perfekt alternativ for den som ønsker seg en sunnere, men like mettende snack.
Ingredienser
- 6 mellomstore rødbeter (ca. 340 gram)
- 0,6 dl maisstivelse
- ca. 9,5 dl saflor- eller vegetabilsk olje til dypsteking
Ingredienser
- 6 mellomstore rødbeter (ca. 340 gram)
- 0,6 dl maisstivelse
- ca. 9,5 dl saflor- eller vegetabilsk olje til dypsteking
Fremgangsmåte
- 1Skrell rødbetene. Bruk en mandolin eller annen manuell skjærer, og skjær rødbetene i tynne skiver som papir. Overfør dem til en stor bolle. Tilsett maisstivelse og vend godt slik at alle skivene blir dekket. I en 3-liters kjele, varm opp olje til den når en temperatur på 175°C (350°F) med et dypfetttermometer. Arbeid i porsjoner på 8 til 10 skiver, og skill dem fra hverandre. Friter rødbetene, og vend dem en eller to ganger, til de er sprø og begynner å krympe, ca. 30 sekunder til 1 minutt. Sørg for at oljen holder 175°C før du legger i neste porsjon. Overfør chipsene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og krydre med salt. Rødbetchips kan lages 12 timer i forveien og oppbevares, uten å dekke til, i romtemperatur.
- 2Skrell rødbetene. Bruk en mandolin eller annen manuell skjærer, og skjær rødbetene i tynne skiver som papir. Overfør dem til en stor bolle. Tilsett maisstivelse og vend godt slik at alle skivene blir dekket.
- 3I en 3-liters kjele, varm opp olje til 175°C (350°F) med et dypfetttermometer. Arbeid i porsjoner på 8 til 10 skiver, og skill dem fra hverandre. Friter rødbetene, og vend dem en eller to ganger, til de er sprø og begynner å krympe, ca. 30 sekunder til 1 minutt. Sørg for at oljen holder 175°C før du legger i neste porsjon. Overfør chipsene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og krydre med salt. Rødbetchips kan lages 12 timer i forveien og oppbevares, uten å dekke til, i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få skivene helt jevne og tynne - det er viktig for at de skal bli skikkelig sprø.\nLa ikke oljetemperaturen synke under 175°C under frityrsteking - det er nøkkelen for å oppnå den perfekte konsistensen.\nLa chipsene renne av på tørkepapir etter frityrsteking, og krydre dem rett etterpå før de avkjøles - da fester krydderet seg best.
Serveringsforslag
Disse sprø rødbetchipsene er fantastiske å servere som snacks sammen med en kald tzatziki-dipp eller en aromatisk, hjemmelaget hummus. De passer også utmerket som en dekorativ og sunn topping på salater eller som tilbehør til grillretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beet Chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beet Chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beet Chips?▼
Total tilberedningstid for Beet Chips er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beet Chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beet Chips?▼
En porsjon av Beet Chips inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
