Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar
Oppskrift på en forbedret og mer krydret tijuana caesar-salat med spennende smaker og enkel tilberedning. Perfekt for varme sommerdager eller som en forfriskende forrett.
Om denne retten
Denne Tijuana Caesar-salaten tar den klassiske oppskriften et steg videre med sin kreative bruk av avokado, jalapeño og grillede tortillabiter. Opprinnelig kommer Caesarsalat fra Mexico, og denne versjonen hyller denne tradisjonen samtidig som den bringer inn nye, friske smaker. Perfekt som en lett og smakfull forrett, eller som et hovedmåltid sammen med et glass kald hvitvin på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1 hode romainesalat, renset for grove ytterblad, revet i håndstørrelse biter, og nøye vasket og tørket
- 2. 1/2 moden avokado, skrelt, fjernet stein og skåret i skiver
- 3. Saften av 1 lime, omtrent 2 spiseskjeer
- 4. 2 store hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 5. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 6. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 7. 1 fersk jalapeñopepper, frøet og hakket (omtrent 1 spiseskje)
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. 1 boks på 55 gram med ansjosfileter, drenert og finhakket
- 11. Nykvernet pepper etter smak
- 12. 0,6 dl ferskrevet Monterey Jack-ost
- 13. 4 mel-tortillaer, grillet og skåret i biter
Ingredienser
- 1. 1 hode romainesalat, renset for grove ytterblad, revet i håndstørrelse biter, og nøye vasket og tørket
- 2. 1/2 moden avokado, skrelt, fjernet stein og skåret i skiver
- 3. Saften av 1 lime, omtrent 2 spiseskjeer
- 4. 2 store hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 5. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 6. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 7. 1 fersk jalapeñopepper, frøet og hakket (omtrent 1 spiseskje)
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 10. 1 boks på 55 gram med ansjosfileter, drenert og finhakket
- 11. Nykvernet pepper etter smak
- 12. 0,6 dl ferskrevet Monterey Jack-ost
- 13. 4 mel-tortillaer, grillet og skåret i biter
Fremgangsmåte
- 11. I en treskål blander du den skivede avokadoen og limesaften, og moser avokadoen med baksiden av en skje. Tilsett hvitløk, sennep, eddik, jalapeño og salt, og bland godt sammen til en jevn konsistens. Tilsett halvparten av olivenoljen og rør inn for å integrere den.
- 22. Tilsett romainesalatbladene og vend dem godt inn i dressingen. Hell deretter i resten av olivenoljen i en veldig tålmodig, langsom og jevn strøm for å oppnå en glatt og kremet salat. Bland inn ansjosen ved å jevnt fordele de hakkede bitene. Krydre med nykvernet svart pepper etter smak.
- 33. Tilsett jarlsbergosten og de grillede tortillaskivene, og vend salaten igjen for å dekke grønnsakene jevnt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den modne, kremete midtdelen av avokadomisen for å oppnå den rette konsistensen på dressingen.
- 2Fjern frøene fra jalapeñoen for en mildere smak, eller la dem være for litt ekstra spark.
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering slik at bladene får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Server Tijuana Caesar-salaten med sprø, grillede tortillabiter og et glass tørr hvitvin for å komplettere den friske og lette smakvariasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar?▼
Total tilberedningstid for Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar?▼
En porsjon av Bedre og mer attraktiv Tijuana Caesar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
