Bedre enn de andre huevos rancherosene
Oppdag hvordan du lager huevos rancheros som er enda bedre enn de andre med våre enkle tips og en smaksrik oppskrift. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Denne huevos rancheros-retten tar tradisjonell meksikansk frokost til nye høyder. I stedet for de vanlige tørre tortillas og grøtete bønner, er dette et smakfullt og tilfredsstillende måltid som kombinerer sprø mel-tortillas, kremet avokado og saltet hvitost. Oppskriften skiller seg ut med en salsa som er laget fra bunnen av, og eggene er stekt til perfeksjon for å gi den rette konsistensen. Dette er huevos rancheros slik de fortjener å lages.
Ingredienser
- 1,2 dl svarte bønner, skylt og avrent
- 1,2 dl salsa
- 2 (10 tommer) mel-tortillas
- 0,8 dl revet Monterey Jack-ost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje smør, eller etter smak
- 2 egg
- 1/2 avokado, skivet
- 0,6 dl rømme (valgfritt)
- 2 kvister koriander, hakket
Ingredienser
- 1,2 dl svarte bønner, skylt og avrent
- 1,2 dl salsa
- 2 (10 tommer) mel-tortillas
- 0,8 dl revet Monterey Jack-ost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje smør, eller etter smak
- 2 egg
- 1/2 avokado, skivet
- 0,6 dl rømme (valgfritt)
- 2 kvister koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 1Varm svarte bønner og salsa i en kjele på middels lav varme til det er varmt, 1 til 2 minutter.
- 2Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Varm en tortilla til den er varm. Strø over Monterey Jack-ost og legg den andre tortillaen oppå. Snu og kok til osten er smeltet og tortillaen er lett brunet, 1 til 2 minutter per side. Overfør til et serveringsfat. Krydre med salt og pepper.
- 3Varm smør i en stekepanne på middels lav varme. Knekk eggene i pannen og kok til de er stivnet, 3 til 5 minutter. Legg eggene på tortillas og krydre med salt og pepper.
- 4Hell svart bønneblanding over eggene. Pynt med avokado, rømme og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, hjemmelaget salsa for maksimal smak
- 2Pass på at tortillaene er godt varmet opp slik at osten smelter jevnt
- 3Strø litt ekstra Monterey Jack-ost over eggene for en nydelig, smeltende tekstur
Serveringsforslag
Denne retten er best servert med en kjølig, fruktig mimosa eller en forfriskende grønn smoothie for å balansere de rike, mettende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bedre enn de andre huevos rancherosene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bedre enn de andre huevos rancherosene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bedre enn de andre huevos rancherosene?▼
Total tilberedningstid for Bedre enn de andre huevos rancherosene er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bedre enn de andre huevos rancherosene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bedre enn de andre huevos rancherosene?▼
En porsjon av Bedre enn de andre huevos rancherosene inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
