Bedouin Salsa
Oppskrift på bedouin salsa, en smakfull og frisk rett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne Bedouin-salataen er et deilig pust av friskhet og syrlig kraft midt i den norske høsten. Med sin eksotiske opprinnelse fra Midtøsten og sin uventede kombinasjon av smakfulle ingredienser, er dette en oppskrift som vil pirre ganen og føre deg på en kulinarisk reise. La deg forføre av den intense smaken av ristede hvitløk, den forfriskende syrlige citronen og den behagelige varmen fra chilien.
Ingredienser
- 8 til 10 hvitløksfedd, skrellet
- 3 ferske jalapeños, fjernet stilken
- 6 ferske serranos, fjernet stilken og hakket
- 1,8 dl grovhakket søt løk
- 2 toppede teskjeer kosher-salt
- 0,6 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- 1 til 3,6 dl flatbladpersillekvister
Ingredienser
- 8 til 10 hvitløksfedd, skrellet
- 3 ferske jalapeños, fjernet stilken
- 6 ferske serranos, fjernet stilken og hakket
- 1,8 dl grovhakket søt løk
- 2 toppede teskjeer kosher-salt
- 0,6 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- 1 til 3,6 dl flatbladpersillekvister
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en comal eller en tørr, tung 30-centimeters panne (helst støpejern; ikke non-stick) over middels lav varme til den er varm. Kok hvitløk og jalapeños, snu dem med tang av og til, til de er svartflekkete, omtrent 15 minutter. La det avkjøle litt, ca. 15 minutter. Bland alle ingrediensene unntatt persille i en food processor og finhakk. Tilsett persille og kjør et par ganger til.
- 2Varm opp en comal eller en tørr, tung 30-centimeters panne (helst støpejern; ikke non-stick) over middels lav varme til den er varm.
- 3Kok hvitløk og jalapeños, snu dem med tang av og til, til de er svartflekkete, omtrent 15 minutter. La det avkjøle litt, ca. 15 minutter.
- 4Bland alle ingrediensene unntatt persille i en food processor og finhakk. Tilsett persille og kjør et par ganger til.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, brun hvitløken og chilifruktene i en tørr, varm støpejernspanne - dette vil gi en dypere, rikere smak.
- 2For en enda friskere salsatopping, prøv å erstatte sitronsaft med fersk limesaft.
- 3Dersom du foretrekker en mindre sterk salsaen, kan du fjerne frøene fra chiliene før du hakker dem.
Serveringsforslag
Denne salsaen passer perfekt sammen med sprøstekte, krydrede kikerterter eller som en frisk topping på loff med myk getost. Prøv også å servere den til grillede sjømatretter eller som et smaksløft i en vegetarisk burrito.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bedouin Salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bedouin Salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bedouin Salsa?▼
Total tilberedningstid for Bedouin Salsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bedouin Salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bedouin Salsa?▼
En porsjon av Bedouin Salsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
