Ingredienser
- 7.1 dl utkjernede, hakkede ferske kirsebær
- 1.2 dl usøtet eplejuice
- 2 ts sitronsaft
- 2 (56 g) pakker med pulverisert fruktpektin
- 7.1 dl hvitt sukker
- 4 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer
Ingredienser
- 7.1 dl utkjernede, hakkede ferske kirsebær
- 1.2 dl usøtet eplejuice
- 2 ts sitronsaft
- 2 (56 g) pakker med pulverisert fruktpektin
- 7.1 dl hvitt sukker
- 4 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer
Slik gjør du:
- Ha kirsebær, eplejuice, sitronsaft og pektin i en stor kjele over middels varme. Kok opp, og rør inn sukkeret.
- Kok syltetøyet i et kokende oppkok i 2 minutter, under konstant omrøring.
- Ta kjelen av varmen og skum av eventuelt skum.
- Steriliser glassene og lokkene i kokende vann i minst 5 minutter.
- Fyll de varme, steriliserte glassene med kirsebærsyltetøyet, og fyll opp til omtrent 0.5 cm fra kanten.
- Bruk en kniv eller en tynn slikkepott til å gå rundt innsiden av glassene etter fylling for å fjerne luftbobler.
- Tørk kantene på glassene med et fuktig papirhåndkle for å fjerne matrester.
- Sett på lokkene, og skru på ringene.
- Plasser en rist i bunnen av en stor kjele og fyll den halvfull med vann. Kok opp over høy varme.
- Senk forsiktig glassene ned i kjelen med en holder. La det være 5 cm mellom glassene.
- Tilsett mer kokende vann om nødvendig, slik at vannstanden er minst 2.5 cm over toppene på glassene.
- Kok opp vannet, dekk til kjelen, og prosesser i 15 minutter.
- Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt.
- Når de er kalde, trykk på midten av hvert lokk med en finger for å sikre at forseglingen er tett (lokket skal ikke bevege seg opp eller ned).
- Oppbevar syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.
Om denne retten
Dette hjemmelagde kirsebærsyltetøyet er et ekte smakseventyr. Fremstilt med saftige, friske kirsebær og søtet med naturlig eplejuice, byr denne syltetøyen på en perfekt balanse mellom sødme og syre. Dens tradisjonelle oppskrift og enkle, håndverksmessige tilberedning gjør den til et deilig og uhøytidelig innslag på frokostbordet eller dessertmenyen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne kirsebær for best mulig smak og tekstur.
- 2For å koke syltetøyet inn til riktig konsistens, pass nøye på kokeplaten – for mye varme kan resultere i en tykk og klissete masse.
- 3Skum syltetøyet grundig underveis for en glinsende og klar syltetøy-finish.
Serveringsforslag
Dette søte og fyllige kirsebærsyltetøyet passer utmerket som pålegg på frokostbrød, scones eller vafler. Det komplimenterer også godt en kremet vaniljeis eller et glass med lett musserende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget kirsebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget kirsebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget kirsebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget kirsebærsyltetøy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget kirsebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget kirsebærsyltetøy?▼
En porsjon av Hjemmelaget kirsebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
