Sprø fritert bløtskjellkrabbe
Lær hvordan du lager saftige og sprø bløtskjellkrabber med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller sommermåltid.
Foto av Alondra Medina på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ss krabbekrydder (eller bland sammen 1 ts hvitløkspulver, 1 ts chilipulver, 1 ts cayennepepper)
- 3 egg
- Brødsmuler
- 6 store bløtskjellkrabber, levende
Ingredienser
- Vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ss krabbekrydder (eller bland sammen 1 ts hvitløkspulver, 1 ts chilipulver, 1 ts cayennepepper)
- 3 egg
- Brødsmuler
- 6 store bløtskjellkrabber, levende
Slik gjør du:
- Sett en wok eller dyp panne over grillen. Varm opp ca. 4 cm vegetabilsk olje i wok’en over sterk varme.
- I en lav skål, bland mel og krabbekrydder. I en annen skål, pisk eggene med 1 ss vann. I en tredje skål, ha brødsmuler.
- Tørk en krabbe forsiktig med tørkepapir. Dypp den i melet, dekk med eggeblandingen, og deretter i brødsmulene. Sørg for at den er godt dekket.
- Bruk tang til å senke krabben forsiktig ned i den varme oljen. Stek den til den er gyllen på begge sider, ca. 1–2 minutter per side.
- Mens den første krabben stekes, forbered den neste. Gjenta med resten av krabbene.
- Når krabbene er ferdigstekt, legg dem på en rist eller papirhåndklær for å renne av overflødig olje.
Om denne retten
Bløtskjellkrabber er en sjelden og ettertraktet delikatesse. Denne tradisjonelle friteringen fremhever den søte, kremaktige smaken av det saftige, møre krabbekjøttet på en måte som virkelig lar smakene komme til sin rett. Perfekt som en forrett som setter tonen for et minneverdig sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, levende bløtskjellkrabber for best kvalitet og smak.
- 2Eksperimentér gjerne med ulike krabbekrydderblandinger – paprika, løk og sitron er også utmerkede valg.
- 3For ekstra sprøhet, dypp krabben i melet to ganger før du panerer den i egg og brødsmuler.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gyldne bløtskjellkrabbene med en frisk, syrlig aioli eller sursøt chilisaus som tilfører en deilig kontrasterende sødme. En kjølig, perlende cava eller et glass tørr hvitvin er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fritert bløtskjellkrabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fritert bløtskjellkrabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fritert bløtskjellkrabbe?▼
Total tilberedningstid for Sprø fritert bløtskjellkrabbe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fritert bløtskjellkrabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fritert bløtskjellkrabbe?▼
En porsjon av Sprø fritert bløtskjellkrabbe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
