BBQ-potstickers
Lær hvordan du lager deilige bbq pot stickers hjemme. Enkelt og smakfullt, perfekt som forrett eller snacks. Perfekt for sommergrillingen!
Om denne retten
Disse BBQ-potstickersene er en munnfull av smaker som forener det beste fra to kulinariske verdener. Med sin deilige fyll av krydret kjøttdeig, omgitt av de delikate wonton-omslagene, tar denne retten smaksløkene på en spennende reise. Oppskriften er inspirert av den klassiske kinesiske dumplingen, men får en vri med sin søtlige, røykede BBQ-saus - en perfekt aperitiff eller felles snacks for en uformell kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer Neely’s BBQ-saus, pluss ytterligere 0,6 dl
- 1 teskje Neely’s BBQ-krydder, oppskrift følger
- 1 teskje gul sennep
- En dash Worcestershire-saus
- En dash hot sauce
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 25 til 30 små kvadratiske wonton-omslag
- Rapsolje til steking
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,8 dl sukker
- 3,6 dl paprika
- 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
Ingredienser
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer Neely’s BBQ-saus, pluss ytterligere 0,6 dl
- 1 teskje Neely’s BBQ-krydder, oppskrift følger
- 1 teskje gul sennep
- En dash Worcestershire-saus
- En dash hot sauce
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 25 til 30 små kvadratiske wonton-omslag
- Rapsolje til steking
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,8 dl sukker
- 3,6 dl paprika
- 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor bolle, tilsett karbonadedeig av svin, grønn løk, hvitløk, BBQ-saus, BBQ-krydder, sennep, Worcestershire-saus, hot sauce, salt og pepper. Bland godt sammen med en tresleiv til alt er godt innarbeidet.
- 3Legg ut tre wonton-omslag av gangen på arbeidsflaten. Dekk de andre med et fuktig kjøkkenpapir for å hindre at de tørker ut. Dypp fingeren i en liten ramekin med vann og pensle lett på kantene av omslaget med vann. Legg en teskje av fyllet midt på wonton-omslaget, og tilsett en dråpe BBQ-saus, omtrent en teskje, oppå fyllet. Trekk to motsatte hjørner sammen og forsegl, deretter trekk de neste to hjørnene sammen og brett toppen til en liten pose. Etter hvert som du gjør dette, legg de fylte dumplingene på et bakepapirkledd stekebrett og dekk med et fuktig kjøkkenpapir. Gjenta til all fyllet er brukt opp.
- 4Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett nok rapsolje til å dekke bunnen av pannen. Når oljen er varm, legg dumplingene i pannen. Pass på at de ikke berører hverandre eller er for tett. La dumplingene steke i 2 minutter. Tilsett en tredjedel kopp kyllingkraft og dekk pannen. Skru ned varmen til lav, og la dumplingene dampe ferdig i ytterligere 2 til 3 minutter. Når de er ferdige, fjern dumplingene forsiktig fra pannen.
- 5Gjenta med resten av dumplingene. Overfør til et serveringsfat og server.
- 6Bland alle ingrediensene godt sammen og oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Husk å fukte kantene av wonton-omslagene godt for å få dem til å feste skikkelig.
- 2Tøff opp BBQ-smaken ved å tilsette litt ekstra Neely's BBQ-krydder eller saus i fyllmassen.
- 3For ekstra sprøhet, kan du steke potstickersene i to omganger - først gyllenbrune på begge sider, så etterstekes de ved å tilsette kraft og la dem dampe ferdig.
Serveringsforslag
Disse BBQ-potstickersene er best når de serveres varme, som en appetittvekkende forrett. De passer utmerket sammen med en kald, frisk asiatisk salat og et glass kald øl eller en perlende sommerdrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-potstickers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-potstickers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-potstickers?▼
Total tilberedningstid for BBQ-potstickers er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-potstickers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-potstickers?▼
En porsjon av BBQ-potstickers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
