Oppskrift: Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk

Ingredienser

4porsjoner

4 myke skjellkreps, skylt og renset

2 ss margarin eller smør

4 ss ekstra jomfru olivenolje

1 ts salt

1 ts nykvernet svart pepper

4 ts hot sauce

2 små sitroner, presset

4 skiver sprøstekt bacon, smuldret

4 små Vidalia-løk

4 ss tørket grønnsakskrydder

9.5 dl ekstra jomfru olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

4 myke skjellkreps, skylt og renset

2 ss margarin eller smør

4 ss ekstra jomfru olivenolje

1 ts salt

1 ts nykvernet svart pepper

4 ts hot sauce

2 små sitroner, presset

4 skiver sprøstekt bacon, smuldret

4 små Vidalia-løk

4 ss tørket grønnsakskrydder

9.5 dl ekstra jomfru olivenolje

Slik gjør du:

Smelt margarin over lav-medium varme. Tilsett olivenolje, salt, pepper, hot sauce, sitronsaft og bacon. La det småkoke i 2 minutter. La det avkjøle.

Plasser de rensede krepsene på et fat. Gni rikelig med saus over krepsene, og pass på å løfte opp sidene av skallet for å dekke kjøttet inni. Spar resten av sausen til pensling. Dekk krepsene og la dem marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.

Varm opp grillen til middels lav varme.

Plasser krepsene med undersiden ned på grillen. Pensle med resten av sausen mens de grilles. Grill krepsene i omtrent 3 til 4 minutter på hver side. Krepsen vil bli sprø på utsiden, og kjøttet inni vil bli hvitt.

Ta dem av grillen og server med toppet grillet Vidalia-løk.

Skrell løkene og skjær dem i tynne ringer. Vend løkringene i krydder og olivenolje.

Varm opp en takke eller non-stick panne på middels høy varme.

Stek løken til den blir gjennomsiktig og begynner å karamellisere. Server over grillet kreps.

Om denne retten

Disse myke skjellkrepsene er et sannsynlig resultat av en tilfeldig eksperimentering på en sommerkveld i Louisiana. Kjøttet i de sprø, grillede skallene balanserer perfekt den søte Vidalia-løken og de lagdelte smakseksplosjonene fra den urte-sitrus-krydrede sausen. Det er en rett som får deg til å føle sommeren på tungen, og som bringer litt av det sydstatsske livet inn i ditt eget kjøkken.

Tips og Varianter

1- Bruk margarin i stedet for smør for å unngå at flammene fra grillen brenner kjøttet.

2- Sørg for å få marinaden tett inntil og under hvert enkelt skall for å gi krabbekjøttet maksimal smak.

3- Grill løkringene på litt lavere varme enn krepsene for å la dem karamellisere helt uten å bli for mørke.

Serveringsforslag

Disse krepsdyrene passer perfekt som en lett og forfriskende forrett sammen med et glass kald, sprudlende hvitvin. En frisk, grønn salat ville også vært et flott tilbehør for å balansere de intense smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk?▼

Total tilberedningstid for Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk?▼

En porsjon av Grillede myke skjellkreps med Vidalia-løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.