Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing
Lær hvordan du lager smakfulle grillede BBQ-reker med en kremet crème fraîche-dressing. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl crème fraîche
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 2 ss fersk limejuice
- 0.6 dl finhakket koriander
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 48 store reker, skrellet og renset
- 4.7 dl BBQ-saus, eller din favoritt
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 4.7 dl crème fraîche
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl finhakket rødløk
- 2 ss fersk limejuice
- 0.6 dl finhakket koriander
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 48 store reker, skrellet og renset
- 4.7 dl BBQ-saus, eller din favoritt
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Bland crème fraîche, finhakket hvitløk, rødløk, limejuice og koriander i en middels stor bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Bland reker og BBQ-saus i en stor bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Ta rekene ut av sausen, krydre med salt og pepper.
- Grill rekene i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
- Legg rekene på et fat og drypp over crème fraîche-dressingen.
Om denne retten
Med sin uimotståelige kombinasjon av søt og sterk BBQ-saus, og den svale, kremete crème fraîche-dressingen, er disse rekene et deilig og uventet forrettsalternativ. Oppskriften stammer fra Texas-tradisjonen med storslåtte grillmåltider, men har fått et elegant preg med den friske limesmaken og den kjølende crème fraîche.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, saftige reker for best resultat.
- 2La rekene marinere i BBQ-sausen i 30 minutter for å få den dype, karamelliserte smaken.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge - de skal fortsatt være møre og saftige inni.
Serveringsforslag
Servér de deilige rekene varme, med den kremete crème fraîche-dressingen dryppende over. En kjølig, tørr hvitvin eller et lettkjølt øl er et perfekt drikkeledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing?▼
Total tilberedningstid for Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing?▼
En porsjon av Grillede BBQ-reker med kremet crème fraîche-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
