BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing
Lær hvordan du lager smakfulle bbq soaked reker med en kremet creme fraiche dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Med sin irresistible kombinasjon av søt og sterk BBQ-saus, og den svale, kremete crème fraîche-dresingen, er disse rekene et deilig og uventet forrettsalternativ. Oppskriften stammer fra Texas-tradisjonen med storslåtte grillmåltider, men har fått et elegant twist med den friske limesmaken og den kjølende crème fraîche.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl crème fraîche
- 2. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 0,6 dl finhakket rødløk
- 4. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 5. 0,6 dl finhakket koriander
- 6. Salt og nykvernet pepper etter smak
- 7. 48 store reker, skrellet og renset
- 8. 4,7 dl Mesa BBQ-saus, eller din favoritt
- 9. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl crème fraîche
- 2. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 0,6 dl finhakket rødløk
- 4. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 5. 0,6 dl finhakket koriander
- 6. Salt og nykvernet pepper etter smak
- 7. 48 store reker, skrellet og renset
- 8. 4,7 dl Mesa BBQ-saus, eller din favoritt
- 9. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og smak til med salt og pepper.
- 22. Forvarm grillen til høy varme. Bland reker og BBQ-saus i en stor bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Ta rekene ut av sausen, krydre med salt og pepper, og grill dem i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Legg rekene på et fat og drypp over crème fraîche.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, saftige reker for best resultat.
- 2La rekene marinere i BBQ-sausen i 30 minutter for å få den dype, karamelliserte smaken.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge - de skal fortsatt være møre og saftige inni.
Serveringsforslag
Servér de deilige rekene varme, med den kremete crème fraîche-dresingen dryppende over. En kjølig, tørr hvitvin eller et lettkjølt øl er et perfekt drikkeledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing?▼
Total tilberedningstid for BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing?▼
En porsjon av BBQ-imbadede reker med crème fraîche-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
