BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron
Lær hvordan du lager deilige BBQ-glaserte reker med en smakfull barbecuesaus. Perfekt rett for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 900 g store reker (ca. 16-20 stk per 450g), skrelte og rensede, med halen fjernet
- 1.5 ss chilipulver
- 1 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- Grovkvernet svart pepper
- 4 ss usaltet smør
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss sorghum (se kokkens notat)
- 2 ss Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron (ca. 3 ss)
- 4 vårløk, de grønne delene tynnhakket
Ingredienser
- 900 g store reker (ca. 16-20 stk per 450g), skrelte og rensede, med halen fjernet
- 1.5 ss chilipulver
- 1 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- Grovkvernet svart pepper
- 4 ss usaltet smør
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss sorghum (se kokkens notat)
- 2 ss Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron (ca. 3 ss)
- 4 vårløk, de grønne delene tynnhakket
Slik gjør du:
- Bland rekene med chilipulver, cayennepepper, 1/4 ts salt og en klype svart pepper i en middels stor bolle. Vend godt slik at rekene blir jevnt krydret. Sett til side.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, sorghum, Worcestershire-saus og 2 ss vann. Rør og la det surre i 1 til 2 minutter.
- Ha i rekene og rør slik at de dekkes av sausen i pannen. La det surre til rekene er ugjennomsiktige og begynner å krølle seg, ca. 5 minutter.
- Ta pannen av varmen, tilsett sitronsaft og pynt med hakket vårløk. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse BBQ-glaserte rekene er en sann smakseksplosjon! Den perfekte balansen mellom søtt, salt og krydder gjør dem til et virkelig gourmetmåltid. Oppskriften har sine røtter i den amerikanske Sørstatens barbecue-tradisjon, men med en tvist av friske smaker. Servér dem som en raffinert forrett til en høytidelig middag, eller som en smaksrik snack til sommerfesten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, kvalitetsreker for best mulig resultat.
- 2Prøv å bytte ut sorghum med norsk sirup for en lokal vri.
- 3Dekk rekene godt i sausen for maksimal smaksopplevelse.
Serveringsforslag
De BBQ-glaserte rekene passer utmerket sammen med et glass tørr, mineralpreget hvitvin. Server dem med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og sitronskiver for en komplett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron?▼
En porsjon av BBQ-glaserte reker med hvitløk og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
