BBQ biff, kaffe, kur
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull bbq oksekjøtt coffee cure. Perfekt for grilling og helgekos. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
BBQ biff, kaffe, kur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer finmalt mørkbrent kaffe, mørk chili pulver, røkt paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,8 dl finmalt mørkbrent kaffe
- 0,8 dl mørk chili pulver
- 0,8 dl røkt paprika
- 1,2 dl kosher salt
- 1,6 dl pakket mørkebrunt sukker
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer granulat hvitløk
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 0,8 dl finmalt mørkbrent kaffe
- 0,8 dl mørk chili pulver
- 0,8 dl røkt paprika
- 1,2 dl kosher salt
- 1,6 dl pakket mørkebrunt sukker
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer granulat hvitløk
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle, og bruk hendene til å bryte opp eventuelle klumper. Ikke oppbevar i kjøleskapet. Oppbevar i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted, for eksempel i skapet ditt.
- 2Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle, og bruk hendene til å bryte opp eventuelle klumper.
- 3Ikke oppbevar i kjøleskapet. Oppbevar i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted, for eksempel i skapet ditt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ biff, kaffe, kur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ biff, kaffe, kur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ biff, kaffe, kur?▼
Total tilberedningstid for BBQ biff, kaffe, kur er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ biff, kaffe, kur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ biff, kaffe, kur?▼
En porsjon av BBQ biff, kaffe, kur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
