Bay Scallop Ceviche
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull bay scallop ceviche. Perfekt for sommerens lette forretter eller tapas. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Denne friske og spreke cevichen med bay scallops er et utmerket valg for en lettvint, men imponerende forrett. Den nydelige kombinasjonen av søte og syrlige smaker sammen med den spennende teksturen fra scallopsene gjør at denne retten virkelig skiller seg ut. Cevichen har sine røtter i den peruanske kjøkkenkunsten og er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, ferske ingredienser kan forenes til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 225 gram bay scallops
- 3 ferske kaffir-limablad
- Hakket frisk koriander etter smak
- 1 sjalottløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- Saften av 1/2 sitron
Ingredienser
- 225 gram bay scallops
- 3 ferske kaffir-limablad
- Hakket frisk koriander etter smak
- 1 sjalottløk, finhakket
- Saften av 1 lime
- Saften av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en bolle. La det stå i kjøleskapet i én time, før det serveres.
- 2Franklin Estate Chardonnay, 1997:
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulige bay scallops for best resultat.
- 2La cevichen trekke i kjøleskapet i minst 1 time, men ikke mer enn 2 timer - dette gir den perfekte konsistens.
- 3Oppbevar kaffir-limabladene helt til sist, da de kan bli litt brune hvis de ligger for lenge i blandingen.
Serveringsforslag
Servér cevichen i små glass eller skåler, for eksempel på små skiver av frisk avokado. En kjølig, krisp hvitvin som Franklin Estate Chardonnay fra 1997 er et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bay Scallop Ceviche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bay Scallop Ceviche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bay Scallop Ceviche?▼
Total tilberedningstid for Bay Scallop Ceviche er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bay Scallop Ceviche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bay Scallop Ceviche?▼
En porsjon av Bay Scallop Ceviche inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
