Ingredienser
- 2 bunter fersk basilikum, stilkene fjernet
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 2 bunter fersk basilikum, stilkene fjernet
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Saften av 1 sitron
Slik gjør du:
- Tilsett basilikum i kokende vann i 45 sekunder til 1 minutt.
- Ta basilikumen opp og legg den umiddelbart i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Tørk basilikumen godt og legg den i en blender.
- Tilsett olivenolje og kjør til blandingen er glatt.
- Sil blandingen gjennom et osteklede over en bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett sitronsaft rett før servering.
Om denne retten
Denne nydelige basilikumoljen er en skatt fra Middelhavsregionen som trekker frem det beste i årstidens friske basilikum. Den har en intenst grønn farge og en forfriskende, krydret duft som løfter enhver rett til nye høyder. Basilikumolje er en klassisk italiensk anretning som passer perfekt til en sommerlig spaghetti med sjømat eller som en uventet dressing til et kremet burrata-fat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mørk basilikum for rikest smak og farge.
- 2Ta vare på basilikumblader og stilker – begge deler bidrar til oljens kompleksitet.
- 3Kjør oliven- og basilikumblandingen kun kort i blenderen for å unngå at den blir bitter.
Serveringsforslag
Server den grønnglinsende basilikumoljen som en dristig dressing for en salat av ferske tomater, mozzarella og grillet brød. Den passer også utmerket til å dyppe grillede eller stekte sjømatbiter i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk basilikumolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk basilikumolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk basilikumolje?▼
Total tilberedningstid for Frisk basilikumolje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk basilikumolje vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk basilikumolje?▼
En porsjon av Frisk basilikumolje inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
