Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat
Lær hvordan du lager en deilig basilikum- og valnøttpesto med tomat på sprø baguette. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Maria Luisa Martínez Marín på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl ferske basilikumblader (vasket og tørket)
- 4 store hvitløksfedd
- 2.5 dl valnøtter
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2.5 dl ferskrevet parmesan
- 0.5 dl ferskrevet romanoost
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 baguette
- 4 tomater
Ingredienser
- 4.5 dl ferske basilikumblader (vasket og tørket)
- 4 store hvitløksfedd
- 2.5 dl valnøtter
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2.5 dl ferskrevet parmesan
- 0.5 dl ferskrevet romanoost
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 baguette
- 4 tomater
Slik gjør du:
- Bland basilikum, hvitløk og valnøtter i en foodprosessor og hakk godt.
- Drypp sakte inn olivenolje mens maskinen går.
- Når oljen er godt blandet, slår du av maskinen og tilsetter osten, salt og pepper.
- Rør om for å blande. Pestoen holder seg godt i kjøleskapet i opptil en uke.
- For å lage smørbrød: Kutt baguetten i skiver.
- Kutt hver skive langs midten, men la den ene siden være intakt.
- Smør brødet med pesto.
- Skjær fire tomater i tynne skiver og fordel dem mellom smørbrødene.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle pestoen er en hyllest til sommeren og alt den har å by på. Den fyldige, nøtteaktige smaken fra valnøttene balanseres perfekt av den friske, grønne basilikumen og den syrlige parmesanosten. Spist på en sprø baguette med modne, søte tomater, får du en forrett som både frister øyet og blidgjør ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, unge basilikumblader for den beste smaken.
- 2Prøv gjerne å bytte ut valnøttene med pinjekjerner for en litt annerledes nøttesmak.
- 3Tilsett gjerne litt sitronskall i pestoen for en aromatisk og oppfriskende touch.
Serveringsforslag
Pestoen er et perfekt følge til et glass frisk, tørr hvitvin eller rosé. Server gjerne sammen med en enkel salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat?▼
Total tilberedningstid for Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat?▼
En porsjon av Basilikum- og valnøttpesto på baguette med tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
