Kremet basilikum- og tomatsuppe
En enkel og smakfull oppskrift på basilikum- og tomatsuppe. Perfekt som en varmende forrett eller lunsj, spesielt om sommeren og høsten.
Foto av Foodie Factor på Pexels
Ingredienser
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss brunt sukker
- 9,5 dl hele Roma-tomater, hakket
- 11,9 dl kyllingkraft
- 2,4 dl plukkede basilikumblader
- Salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss brunt sukker
- 9,5 dl hele Roma-tomater, hakket
- 11,9 dl kyllingkraft
- 2,4 dl plukkede basilikumblader
- Salt og svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm litt olje i en stor kjele. Karamelliser løk, ingefær og sukker.
- Tilsett tomatene og la det småkoke. Krydre med salt og pepper.
- Hell i buljongen og la det småkoke på lav varme til det er veldig mørt, minst 20 minutter.
- Tilsett basilikum og kjør alt til en glatt puré med en stavmikser eller blender.
- Smak til med krydder og juster om nødvendig.
Om denne retten
Denne aromatiske og smaksintense basilikum- og tomatsuppen er en hyllest til Italias mattradisjoner. Den er et perfekt eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan forenes til en rett som er både komfortabel og elegant. Med sin dype, runde smak av modne tomater, krydret ingefær og frisk basilikum, er denne suppen et nydelig startpunkt for et italiensk-inspirert måltid.
Tips og Varianter
- 1Karamelliser løken grundig for å få frem den dype, søtlige smaken.
- 2Bruk modne Roma-tomater for den beste konsistensen og smaken.
- 3Blend suppen glatt for en silkemyk tekstur, men la gjerne noen biter av basilikum være igjen for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, toppet med et skvett god kvalitetsolivenolje, nybakt focaccia og en frisk salat med ruccola og parmesan. Et glass tørr hvitvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet basilikum- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet basilikum- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet basilikum- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet basilikum- og tomatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet basilikum- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet basilikum- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Kremet basilikum- og tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
