Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk
Oppskrift på basilikum chive red potet mash, en smakfull og enkel potetmos med friske urter. Perfekt som tilbehør til hovedretten.
Om denne retten
Denne rødløkspuréen tar vanlige kokte poteter til nye høyder med sin kremet tekstur og friske, urteaktige smak. De finmalte basilikumblader og gressløk gir en fantastisk dybde og kompleksitet som løfter denne enkle retten til noe helt spesielt. Pureen er et perfekt ledsager til alt fra saftige kjøttretter til ovnsbakte fisk - en sann allroundgulrot som vil forføre både barnefamilien og de fineste middagsgjestene.
Ingredienser
- 905 gram nye røde poteter med skinn
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kremfløte
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- En liten håndfull hakkede friske gressløk (ca. 3 spiseskjeer)
- En liten håndfull grovhakkede basilikumblader (ca. 2 1/2 spiseskjeer)
Ingredienser
- 905 gram nye røde poteter med skinn
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl kremfløte
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- En liten håndfull hakkede friske gressløk (ca. 3 spiseskjeer)
- En liten håndfull grovhakkede basilikumblader (ca. 2 1/2 spiseskjeer)
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en middels stor kjele og hell i nok kaldt vann til å dekke dem med et par centimeter. Ha i en håndfull salt. Kok opp vannet og kok til potetene er møre når du stikker i dem med en kniv, omtrent 25 minutter.
- 2Sil av vannet og ha potetene tilbake i kjelen. Tilsett fløte og smør, og la hele kjelen stå over svak varme til det er gjennomvarmt.
- 3Ha finhakket gressløk og basilikum i kjelen med potetene, og mos potetene grovt. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ha potetene i kaldt vann før du koker dem - det gjør at de blir ekstra kremet i konsistensen.
- 2Bruk fersk, mørkegrønn gressløk for best smak og sprekere grønnfarge.
- 3La ikke pureen koke for lenge etter at du har tilsatt fløte og smør - da risikerer du at den blir tørr og grynet.
Serveringsforslag
Server den kremet, urteduftende potetpuréen som et deilig tilbehør til saftig stekt laks eller sprøstekt torsk. Den vil også komplimentere velsmakende grillede eller konfiterte kyllingkjøttstykker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk?▼
Total tilberedningstid for Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk?▼
En porsjon av Basil, gressløk og rømmepuré av rødløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
