Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød
Oppdag en enkel oppskrift for barn på mini morning glory loaves. Perfekt for en sunn frokost eller et lite mellommåltid, enkel å lage for de minste i familien.
Om denne retten
Morgenrutinen for mange barn er ofte hektisk, men disse miniversjonene av den klassiske Morning Glory-muffinen gir en ekstra myk og mettende start på dagen. Fylt med næringsrik gulrot, krydret med kanel og ingefær, og dryppende av fløyelsmyk kremoststropp, er disse små brødene en perfekt balanse mellom sunn og nytelse.
Ingredienser
- Koking spray
- 1,2 dl pekannøtter
- 1,2 dl usøtet kokosflak
- 3,6 dl fullkornsmel til kaker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje fint salt
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2,4 dl rømme
- 1,6 dl lettbrunt sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 4,7 dl revet gulrot (ca. 225 gram gulrøtter)
- 3 dl melis
- 1,2 dl pisket kremost
- 1 ss sitronsaft
- En klype fint salt
Ingredienser
- Koking spray
- 1,2 dl pekannøtter
- 1,2 dl usøtet kokosflak
- 3,6 dl fullkornsmel til kaker
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje fint salt
- 1 stang (8 ss) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2,4 dl rømme
- 1,6 dl lettbrunt sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 4,7 dl revet gulrot (ca. 225 gram gulrøtter)
- 3 dl melis
- 1,2 dl pisket kremost
- 1 ss sitronsaft
- En klype fint salt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 12-lags mini brødform eller en 12-lags muffinsform.
- 2Til kakene: Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 12-lags mini brødform med matlagingsspray.
- 3Fordel pekannøttene på den ene siden av et stekebrett med høye kanter, kokosnøtten på den andre, og stek til begge er ristet, 5 til 7 minutter. La avkjøle, og hakk deretter pekannøttene fint.
- 4Bland mel, bakepulver, natron, kanel, ingefær og salt i en stor bolle. Visp sammen smør, rømme, brunt sukker, vanilje og egg i en annen stor bolle. Rør inn gulrøtter, pekannøtter og kokosnøtt i eggeblandingen. Vend inn melblandingen i gulrot-eggblandingen til det akkurat er blandet. Fordel jevnt i de forberedte formene (ca. 3 toppede spiseskjeer med røre per brød). (Ikke bli skremt hvis røren virker tynn; kakene vil heve seg under stekingen.)
- 5Stek til midten av en kake føles fast når du trykker på den, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, 20 til 22 minutter. La kakene avkjøle i formen i noen minutter, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- 6Til glasuren: Bland sammen melis, kremost, sitronsaft og salt i en middels stor bolle. Topp hver brød med omtrent 1 spiseskje glasur, og jevn ut med baksiden av en skje.
Tips og Varianter
- 1Ikke blande røren for mye - det er viktig å la den være litt klumpete for å få en luftig og saftig konsistens.
- 2Bruk nykvernet kanel og ingefær for å få mest mulig smak.
- 3Vær nøye med steketemperaturen - ikke for høy, ellers kan de brune seg for raskt på utsiden før innsiden er ferdig.
Serveringsforslag
Servér de varme morgenbrødene med et glass kald melk eller en kopp varm kaffe for en ekstra koselig start på dagen. En klatt ekstra kremost på toppen gir en deilig fløyelsmykhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød?▼
Total tilberedningstid for Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød?▼
En porsjon av Barn kan bake: Mini Morning Glory-brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
