Bananlagkake
Oppskrift på en deilig banan layer kake, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Bananlagkake er en klassisk, hjemmelaget dessert som er elsket over hele Norge. Oppskriften har blitt videreført gjennom generasjoner og er en hyggelig påminnelse om barndommens enkle gleder. Denne myke, søte kaken, pakket med smaken av modne bananer, er det perfekte selskap til en kopp kaffe eller te - enten du nyter den alene eller deler den med venner og familie.
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 2,4 dl moste modne bananer
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 450 gram kremost, romtemperert
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis
- Friske bananskiver (valgfritt)
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 2,4 dl moste modne bananer
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 450 gram kremost, romtemperert
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis
- Friske bananskiver (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør lett to 23 cm (9-tommers) kakeformer med 3,8 cm (1 ½ tommer) høye sider; strø mel i formene. Bland 1 ½ kopper sukker, moste bananer, olje, egg, kulturmelk og vanilje i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk til røren er godt blandet. Sikt mel, natron og salt inn i bananrøren; pisk til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Stek kakene til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 25 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 10 minutter. Løsne rundt kantene med en kniv, og vend kakene ut på risten for å avkjøle helt. Pisk kremost og smør i en stor bolle til det er glatt. Tilsett melis og bland godt. Legg en kakebunn på et serveringsfat. Smør 2/3 kopp med frosting over. Legg på den andre kakebunnen. Fordel resten av frostingen over sidene og toppen av kaken. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Pynt toppen av kaken med bananskiver, hvis ønskelig, og server.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør lett to 23 cm (9-tommers) kakeformer med 3,8 cm (1 ½ tommer) høye sider; strø mel i formene. Bland 1 ½ kopper sukker, moste bananer, olje, egg, kulturmelk og vanilje i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk til røren er godt blandet. Sikt mel, natron og salt inn i bananrøren; pisk til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Stek kakene til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, godt mose bananer for å få den rikeste banansmaken.
- 2Unngå å overblande deigen, da dette kan gjøre kaken tett og kompakt.
- 3La kakene avkjøle helt før du legger på frostingen, slik at den får en jevn og silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Denne bananlagkaken er best servert like etter at den er ferdigstelt, gjerne med en skje nøytral, kremet vaniljeiskrem eller et glass isskyldt mjød for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananlagkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananlagkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananlagkake?▼
Total tilberedningstid for Bananlagkake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananlagkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananlagkake?▼
En porsjon av Bananlagkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
