Bananas Foster French Toast med pisket kremost
Oppskrift på deilig french toast med banan foster og kremost, perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Duften av fersk brioche og karamelliserte bananer fyller kjøkkenet og vekker sansene. Denne overdådige Bananas Foster French Toasten er et uttrykk for den søte, elegante siden av frokostens univers. Den kombinerer den klassiske franske toasten med det ikoniske bananas foster-toppingen, noe som skaper en uimotståelig blanding av teksturer og smaker – perfekt for å sette søndagen på riktig spor.
Ingredienser
- 1. 225 gram kremost, romtemperert
- 2. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 4. 2,4 dl veldig kaldt tung krem
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 6 store egg
- 7. 2,4 dl helmelk
- 8. 1,2 dl tung krem
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 12. 4 spiseskjeer rapsolje
- 13. Åtte skiver brioche, 1/2 tomme tykke, daggamle, lagt ut over natten på en stekerist
- 14. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 15. 2,4 dl lettbrunt muscovadosukker, pakket
- 16. En klype malt kanel
- 17. 2 små modne bananer, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 18. 1,2 dl mørk rom
- 19. 2 spiseskjeer bananlikør
- 20. Blandet bær til pynt
- 21. Myntekvister til pynt
Ingredienser
- 1. 225 gram kremost, romtemperert
- 2. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 4. 2,4 dl veldig kaldt tung krem
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 6 store egg
- 7. 2,4 dl helmelk
- 8. 1,2 dl tung krem
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 12. 4 spiseskjeer rapsolje
- 13. Åtte skiver brioche, 1/2 tomme tykke, daggamle, lagt ut over natten på en stekerist
- 14. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 15. 2,4 dl lettbrunt muscovadosukker, pakket
- 16. En klype malt kanel
- 17. 2 små modne bananer, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 18. 1,2 dl mørk rom
- 19. 2 spiseskjeer bananlikør
- 20. Blandet bær til pynt
- 21. Myntekvister til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For den piskede kremosten: Ha kremost, vanilje og appelsinskall i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp. Pisk til det er lyst og luftig. Tilsett den kalde piskefløten og pisk til det dannes myke topper. Dekk til og sett i kjøleskapet til bruk.
- 23. For den franske toasten: Forvarm ovnen til 150°C (300°F). Visp sammen sukker og egg til det er jevnt. Visp inn melk, fløte, kanel og vanilje til det er godt blandet.
- 35. Lag den franske toasten i 2 omganger. Varm opp 2 ss smør og 2 ss olje i en stor stekepanne over middels varme til smøret er smeltet og oljen begynner å glinse.
- 47. Legg 4 skiver av brødet i eggeblandingen og la det trekke på begge sider til det er gjennomtrukket. Ta opp med en hullsleiv for å la overflødig eggeblanding renne av. Stek til toasten er gyllenbrun på begge sider og gjennomstekt, ca. 2 minutter per side.
- 59. Overfør den franske toasten til en rist over en bakeplate og hold den varm i ovnen mens du lager den andre batchen med resten av smør, olje og brød. Hold toasten varm til den skal serveres.
- 611. For banan-foster-toppingen: Varm smøret i en stor stekepanne over høy varme til det begynner å syde. Visp inn brunt sukker og kanel, og kok til sukkeret har smeltet og blandingen har tyknet litt.
- 713. Tilsett bananene og kok til de er lett myke. Ta av varmen og tilsett rom og bananlikør. Sett tilbake på varmen og kok til alkoholen har fordampet.
- 815. Server 2 skiver toast per person, toppet med noen av bananene og sirupen deres, en klatt kremost, noen friske bær og et dryss av melis, hvis ønskelig. Pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den franske toasten ekstra kremet, tilsett 2 spiseskjeer cottage cheese eller ricotta sammen med eggene.
- 2Tips 2: Bruk brioche eller challah-brød for enda mer smør og fløte i toasten.
- 3Tips 3: Sørg for at bananstykkene ikke er for tynne - de bør være omtrent en halv tomme tykke for å tåle karameliseringen uten å falle fra hverandre.
Serveringsforslag
Den lune, karamelliserte bananetoppingen går utmerket sammen med den pisket kremosten og de friske, syrlige bærene. Servér gjerne med et glass isfromasj eller en dæsj av mørk rom for å avslutte måltidet på en elegant og indulgerende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananas Foster French Toast med pisket kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananas Foster French Toast med pisket kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananas Foster French Toast med pisket kremost?▼
Total tilberedningstid for Bananas Foster French Toast med pisket kremost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananas Foster French Toast med pisket kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananas Foster French Toast med pisket kremost?▼
En porsjon av Bananas Foster French Toast med pisket kremost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
