Saftige banan- og plommemuffins
Lær hvordan du lager deilige banan- og plommemuffins. En enkel oppskrift på sunne og smakfulle muffins, perfekte til frokost eller snacks.
Foto av Kiara Coll på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 2.4 dl most banan
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt kanel
- 2.4 dl hakkede plommer uten stein
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 2.4 dl most banan
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt kanel
- 2.4 dl hakkede plommer uten stein
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en muffinsform, eller bruk papirformer.
- I en stor bolle, bland sukker, olje og egg. Pisk til det er jevnt.
- Rør inn most banan og vaniljeekstrakt.
- Bland sammen mel, bakepulver, natron, salt og kanel i en egen bolle.
- Vend de tørre ingrediensene inn i eggeblandingen til det akkurat er fuktig. Ikke overmiks.
- Bland inn de hakkede plommene.
- Fordel røren i muffinsformene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren.
Om denne retten
Disse banan- og plommemuffinsene er en herlig miks av høstens beste råvarer. Bananen gir dem en deilig, myk konsistens, mens plommene tilfører en aromatisk, sødmefull note som perfekt balanserer syrene i deigen. Sammen skaper de en nydelig, komplett frokost- eller kaffeledsager som passer perfekt til både hverdag og selskap.
Tips og Varianter
- 1Vær varsom når du mikser sammen deigen, slik at du ikke utvikler glutenstrenger som kan gjøre muffinsene tørre og kompakte. Bruk gjerne noe over det anbefalte målet med modne bananer, det gir ekstra fuktighet. Sørg også for å fjerne steinene når du hakker opp plommene - de kan gi en bitter ettersmak.
Serveringsforslag
Disse luftige muffinsene er utrolig gode toppet med et klatt fløtekrem eller en klatt pisket kremost. De passer ypperlig til en kopp kaffe eller te, men kan også nytes som en fullverdig frokost med litt gresk yoghurt og frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige banan- og plommemuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige banan- og plommemuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige banan- og plommemuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige banan- og plommemuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige banan- og plommemuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige banan- og plommemuffins?▼
En porsjon av Saftige banan- og plommemuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
