Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør
Lær hvordan du lager deilige banan- og pekannakaker med smør av lønnesirup. En søt og mettende frokost eller brunchrett som passer hele familien.
Om denne retten
Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, egg, teskje ren vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kulturmelk
- 2. 3 egg
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 1 ½ teskje bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. et klype salt
- 8. 4 spiseskjeer sukker
- 9. ½ kopp pecannøtter, ristet og finhakket (ikke hakket)
- 10. ½ stykke usaltet smør, smeltet
- 11. 3 bananer, skrellet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 12. Maplesmør, oppskrift følger
- 13. Melis, til pynt
- 14. Karamelliserte pecannøtter, til pynt
- 15. 2 stykker usaltet smør, myknet
- 16. ¼ kopp ren lønnesirup
- 17. 2 spiseskjeer honning
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kulturmelk
- 2. 3 egg
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. 4,7 dl hvetemel
- 5. 1 ½ teskje bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. et klype salt
- 8. 4 spiseskjeer sukker
- 9. ½ kopp pecannøtter, ristet og finhakket (ikke hakket)
- 10. ½ stykke usaltet smør, smeltet
- 11. 3 bananer, skrellet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 12. Maplesmør, oppskrift følger
- 13. Melis, til pynt
- 14. Karamelliserte pecannøtter, til pynt
- 15. 2 stykker usaltet smør, myknet
- 16. ¼ kopp ren lønnesirup
- 17. 2 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: 1 ark bakepapir eller smørpapir.
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader F.
- 44. I en stor blandebolle visp sammen kulturmelk, egg og vanilje slik at det er godt blandet. I en separat bolle bland mel, bakepulver, natron, salt og sukker. Kombiner de våte ingrediensene med de tørre og rør med en skje for å unngå klumper. Vend inn pecanene, mesteparten av det smeltede smøret, og visp til røren er glatt. Varm opp en takke eller stekepanne på middels lav varme, og surr litt smør rundt for å forhindre at pannekakene setter seg fast. Bruk en øse til å helle røren i pannen, se Kok’s note*.
- 55. Stek pannekakene på den ene siden til de er stivnet, og trykk deretter forsiktig bananene inn i røren. Når små bobler dukker opp på den ukokte overflaten, snu pannekakene og stek til de er gylne på begge sider, omtrent 8 minutter. Overfør pannekakene til en varmplate i ovnen mens du lager resten.
- 66. For å servere, skjær lønnesirup-honning-smøret i skiver, legg det mellom lagene av pannekaker og sett dem i ovnen i 1 ½ minutt for å smelte. Strø over melis og kandiserte pecannøtter.
- 77. I en blandebolle, bruk en slikkepott til å mose smøret sammen med lønnesirup og honning til det er godt blandet. Rull det inn i papiret som en tube og vrid endene. Sett det i kjøleskapet i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør?▼
Total tilberedningstid for Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør?▼
En porsjon av Banan- og pekannøttpannekaker med lønnesmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
