Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør
Oppskrift på deilige banan- og macadamia pannekaker servert med frisk appelsin smør, perfekt til frokost eller brunch
Om denne retten
De luftige, gyllne pannekakene med søt banan, sprø nøtter og en frisk appelsinsmak er et perfekt måltid for å starte dagen. Denne oppskriften er inspirert av hawaiianske tradisjonelle pannekaker, der friske, tropiske ingredienser som kokos og banan står sentralt. Prøv denne nydelige varianten, og la deg friste av kombinasjonen av søt frukt, kremete melk og sitronfrisk appelsin.
Ingredienser
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, myknet
- 1/2 teskje finrevet frisk appelsinskall
- 1 1/2 teskje fersk appelsinsaft
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl godt ristet kulturmelk
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 moden stor banan
- 1,2 dl saltede, ristede macadamianøtter (2 1/2 oz), hakket
- Tilbehør: lønnesirup
Ingredienser
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, myknet
- 1/2 teskje finrevet frisk appelsinskall
- 1 1/2 teskje fersk appelsinsaft
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl godt ristet kulturmelk
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 moden stor banan
- 1,2 dl saltede, ristede macadamianøtter (2 1/2 oz), hakket
- Tilbehør: lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Lag oransje smør: Rør sammen alle ingrediensene til oransje smør i en liten bolle til det er godt blandet.
- 2Rør sammen alle ingrediensene til oransje smør i en liten bolle til det er godt blandet.
- 3Lag pannekaker: Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en bolle. Visp sammen kulturmelk, 2 spiseskjeer smør, egg og vanilje i en stor bolle til det er glatt. Tilsett melblandingen og visp til det akkurat er blandet. Skjær banan i biter og vend inn i røren sammen med nøtter. (Røren vil være veldig tykk.) Pensle en 30 cm non-stick stekepanne med litt av den resterende spiseskjeen smør og varm opp over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Arbeid i porsjoner på tre, hell 1/4 kopp røre per pannekake i den varme pannen og kok til det dannes bobler på overflaten og undersiden er gyldenbrun, 1 til 2 minutter. Snu pannekakene med en stekespade og kok til de er gyldenbrune og gjennomstekte, ytterligere 1 til 2 minutter. Overfør til et stort fat og dekk løst med folie for å holde varmen, og lag flere pannekaker, pensle pannen med smør mellom hver porsjon. Server med oransje smør.
- 4Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en bolle. Visp sammen kulturmelk, 2 spiseskjeer smør, egg og vanilje i en stor bolle til det er glatt. Tilsett melblandingen og visp til det akkurat er blandet. Skjær banan i biter og vend inn i røren sammen med nøtter. (Røren vil være veldig tykk.)
- 5Pensle en 30 cm non-stick stekepanne med litt av den resterende spiseskjeen smør og varm opp over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Arbeid i porsjoner på tre, hell 1/4 kopp røre per pannekake
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for best smak og konsistens.
- 2La røren hvile i 10-15 minutter før steking, slik at melproteinen får tid til å utvikle seg.
- 3Strø nøtter over pannekakene rett før servering for en deilig krunch.
Serveringsforslag
Servér pannekakene varme, toppet med den aromatiske appelsinsmøren og noen drypp av den søte lønnesirupen. Denne retten passer perfekt som en luksuriøs, hjemmelaget frokost eller brunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør?▼
Total tilberedningstid for Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør?▼
En porsjon av Banan- og makadamianøttpannekaker med appelsin-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
