Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten)
Oppskrift på deilige glutenfrie banan blåbær mandelmel muffins, perfekte som frokost eller snacks. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Disse glutenfrie banan- og blåbærmuffinene er et sunt og deilig alternativ til den tradisjonelle frokostmuffinen. Ved å bruke næringsrike ingredienser som mandelmel, linfrø og chiafrø, får du en muffin som ikke bare smaker fantastisk, men også holder deg mett og energisk utover formiddagen. Oppskriften er inspirert av norske bær og frukter, og er perfekt for den som ønsker seg noe litt ekstra ut over den vanlige frokostkjeks.
Ingredienser
- 2,4 dl mandelmel
- 1/2 teskje malt linfrø (valgfritt)
- 1/2 teskje chiafrø (valgfritt)
- 1/4 teskje natron
- 2 egg
- 1 spiseskje honning
- 1/2 teskje eplecidereddik
- 1/2 moden banan
- 1,8 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 2,4 dl mandelmel
- 1/2 teskje malt linfrø (valgfritt)
- 1/2 teskje chiafrø (valgfritt)
- 1/4 teskje natron
- 2 egg
- 1 spiseskje honning
- 1/2 teskje eplecidereddik
- 1/2 moden banan
- 1,8 dl ferske blåbær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Klett fire muffinsformer med papirformer.
- 2Bland mandelmel, linfrø, chiafrø og natron i en liten bolle. Visp sammen egg, honning og eplecidereddik i en annen bolle. Rør mandelmelblandingen inn i eggeblandingen til røren akkurat er blandet. Mos bananen i røren og vend inn blåbærene. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 15 minutter. La muffinsene avkjøle i formen i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk overmodne bananer for maksimal sødme og fuktighet i muffinene.
- 2Sørg for å fordele blåbærene jevnt i deigen for en jevn bærsmak i hver muffin.
- 3Spør gjerne barnet ditt om å hjelpe til med å forme og fylle muffinsformene - det blir en morsom aktivitet for hele familien!
Serveringsforslag
Disse muffinene er utmerket å nyte til morgenkaffen eller som et mellommåltid. De passer også perfekt sammen med et glass frisk appelsin- eller eplesaft for en ekstra vitamininnsprøyting.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten)?▼
Total tilberedningstid for Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten)?▼
En porsjon av Banan- og blåbærmuffins med mandelmel (uten gluten) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
